【碳水化合物 中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食，这种饮食习惯的优点和缺点是什么？】中国人的饮食结构中 ， 每餐必吃主食已经成为一种习惯 ， 而且基本上都是吃精白米面类的主食 。
从对孩子的教育开始就是这样 ， 经常听到一些宝妈聊天 ， 这样说：“我家孩子还行 ， 一顿能吃两碗米饭 。”仿佛能吃足够的主食 ， 就能保证孩子身体健康一样 ， 而不是从整体的饮食搭配考虑营养素的是否合理 。
在很多美食类的视频里 ， 更是常听到这样的话：“这道菜这样做 ， 能吃六碗大米饭 。”如果真的这么吃 ， 不全吃出慢性病来才怪 。
在中国人的饮食文化中 ， 有相当一部分人以主食为最主要的参考标准 ， 而忽视了整体的食物结构的合理搭配 ， 更不会考虑各种人体必需的营养素摄入量是多少 。
中餐的优点 ， 区别于西餐 ， 是以植物性食物为主 ， 动物性食物为辅 ， 维生素和纤维素摄入量比较充足 ， 不像西餐以动物性食物为主 ， 脂肪和胆固醇摄入量严重超标 ， 导致肥胖发生率很高 。以美国和德国为代表的西式餐饮 ， 造成了60%的超重率和30%的肥胖率 ， 胖子到处可见 。
但是随着对外开放、中西文化交汇越来越频繁和生活水平的提高 ， 中餐的这种优势正在发生变化 ， 西方饮食结构不合理的地方普遍被我们接受 ， 动物性食物吃的越来越多 ， 超重和肥胖在我国也开始普遍起来 ， 超重率达到30% ， 肥胖率超过10% ， 肥胖人口总数跃居世界第一位 。
精白米面主食 ， 是高碳水化合物食物 ， 能量占70%多 ， 属于高能量食物 ， 血糖生成指数高 。因为口感好 ， 好消化 ， 迅速被人们接受 。
在过去温饱社会时期 ， 人们很少能吃上肉食 ， 身体活动量普遍比较多 ， 上下班骑自行车 ， 很少有私家车 ， 消耗量大 ， 肥胖人口极少 。
而现在完全变了 ， 私家车越来越多 ， 很多工作是不用付出体力的 ， 久坐不动的工作很普遍 ， 肉食的摄入量大大增加 ， 有的人几乎是无肉不欢 。
高能量的肉食加上高能量的主食 ， 体力活动减少 ， 让肥胖人口迅速增加 。
精白米饭含有的能量 ， 在其他食物中也可以获得 ， 我们现在需要做的是减少主食的摄入量 ， 用含有纤维素多一些的其他食物代替一部分精白米面类主食 。
针对变化后的饮食结构和体力活动情况 ， 可以做如下调整：
1.保证七八分饱：这个道理人人都知道 ， 可是很少有人能做到 ， 有多少人就像跟食物有仇一样 ， 不吃饱对不起自己的肚子 ， 不吃撑绝不撂筷子 ， 这么吃饭不胖才怪呢.
2.用粗杂粮代替一部分主食：如玉米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等杂粮粥和两合面、三合面面食 。增加纤维素的摄入量 ， 促进肠道健康 ， 减低食物的血糖生成指数 。
3.用薯类代替一部分主食：如土豆、红薯、山药等 。
菜品中有这类食物时 ， 要减少主食的摄入量 ， 以降低总能量的摄入 。
4.动物性食物要限量：每餐以二两为限 ， 吃动物性食物不能只图过瘾 ， 不限数量 。

• 世预赛中国男篮79-63胜日本男篮，如何评价本场比赛？
• 懂得尊重人的名言古语 有关尊重的名人名言故事
• 有哪些中国风的男装品牌？
• 女孩进入叛逆期，对于性有不同于一般人的理解，应该怎样教育青春期的女孩？
• 世界上最强大的国家或朝代是哪个？
• 有悬针纹的人的命运是怎样的 有悬针纹的人的命运是怎样的呢
• 红豆薏米是喝汤还是吃
• 二婚女人出轨心理 二婚女人的心理
• 犹太人的二八法则是什么意思 二八法则是什么意思
• 单身久了是什么感觉？网友：我这是丧失了“喜欢”别人的能力吗？