【立冬为啥吃饺子？谈谈各地方风俗？】其实立冬吃饺子，是一种习俗，不过这个习俗是北方的习俗，其实立冬吃饺子已经有上百年的历史，饺子有“交子之时”的意思，也就是说，在除夕吃饺子代表新旧两年的交替，而在立冬的时候吃饺子，也寓意说秋冬季节的季节已经交替了 。另外饺子的形状与耳朵的形状很相似，而立冬来了以后，天气会进一步转凉，耳朵暴露在外面，很容易出现冻伤，那么在立冬的时候吃饺子，有寓意补补耳朵 。

文章插图
而其实立冬全国各地的风俗都是有一些不同的，比如在福建省的闽南地区，会在立冬开始进补，也叫补冬，他们会杀鸡宰鸭，加入重要合炖，或者加入西洋参炖，以让骨骼更加强壮 。而在中国台湾地区，在立冬，他们称为“入冬”，当地的习俗会杀鸡鸭或者买羊肉，加入当归，八珍等等补药一起炖，只达到强身健体，提高抗病能力的作用 。那么在汕头人在立冬这一天，会吃甘蔗，因为在潮汕有一句谚语叫做“立冬甘蔗不会齿痛” 。
另外在岭南地区，立冬还有吃“香饭”的习俗，也就是用花生，蘑菇，板栗，虾仁，红萝卜等做成香饭 。在苏州，当地人有吃咸肉饭的风俗，家家户户都会两三回咸肉饭 。那么在陕北，山西一带，当地人会吃糕，但不同的地方做法会有一些不同 。而在天津地区，立冬历来有吃倭瓜饺子的习俗 。
潮汕地区在立冬这一天会吃一顿“柯饭”，如下，晚上刚做的
每有节气，必定说三候 。就拿立冬来说也有三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃 。
总在说三候，可三候是个啥，您深究过吗？
节气和三候，都是古人智慧的结晶：一年24个节气，涵盖12个月，每个节气15前后天，其中“五天”为“一候”，“三候”为一个节气，所以一个节气又被称为“三候” 。
聪明的古代劳动人民将每个节气的“三候”根据当时的气候特征和一些特殊现象分别起了名字，用来简洁明了的表示当时的天气等特点 。
立冬三候中的一候、二候并不难理解 。“三候”还需一点深挖：“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤 。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤 。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了 。
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻 。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座 。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量 。
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子 。
为啥立冬吃饺子？
提到饺子，相信大家都听说过一句话，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，这说明人都以食为天，大家肯定还听说过好吃不过饺子，可见饺子在人们的心中地位有多高，更让人不可思议，立冬这一天，很多地方必须吃饺子，这是为何？
提到立冬，可能很多不喜欢冬天的朋友都不想这一天到来，可这节日不能随着自己的意志转移而不来，立冬代表冬天到了，天气越来越冷，特别是北方，就很少有人出来活动，大家都呆在家里，其实也挺暖和，并没有什么 。
对于立冬，我们知道这一天是传统二十四个节气中，第19个节气，日照时间缩短，正午太阳高度降低，想晒太阳那也是千年等一回，立冬的到来，其实在古代，在很多少数民族还是很隆重，他们会在这一天采用各种仪式进行庆祝，还会吃饺子 。

• 农村立冬忌讳什么
• 怎样吃到一份简单有营养，健康又不需要用到太多时间的早餐？
• 十二个最快减肥小妙招
• 狗不吃东西怎么回事儿
• 为啥一到过年，不管多晚都有人乐此不疲的放鞭炮，做梦都是鞭炮声？
• 冬季吃什么水果对身体好？
• 戒奶吃什么回奶快，一直奶涨怎么弄？
• 松茸怎么吃比较好？
• 十二个妙招 冬季怎么吃火锅不发胖
• 年末瘦身 请人吃饭不如请人流汗