文章插图

1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用 。
2、将猪腰柳切成薄片 ， 放入盐、干淀粉、水搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
3、锅7成热后 ， 加入干花椒、干辣椒、老姜炒香 。
4、加入酸菜、泡椒炒香； 加入开水 ， 大火烧开 。
【酸菜肉片汤的做法】5、加入腌制好的肉片 ， 大火烧开 ， 然后用筷子挑散 。
6、加入胡椒粉、味精 ， 撒上香菜即可 。

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