谁能推荐一下八宝粥的配方和熬制方法？( 二 ) _经验常识

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2、等锅中的水少开之后，放入淘洗过的材料
3、大火煮大约20分钟后，冒热气时就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子小火煮，慢慢熬
4、熬大约30-40分钟的左右，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可
5.、放入适量的糖搅拌均匀即可

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以上是我的分享，希望对你有帮助。
最初腊八粥的原料仅有红小豆和糯米两种，后来人们生活水平的提高，开始添加其他食材，根据《燕京岁时记》记载，传统的腊八粥应当用“黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子以及拜堂、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”其所用食材非常广泛，至少有二十多种。所以说腊八粥其实没有固定搭配，也不是总共八种食材，只是因为在腊八这天有喝粥的习俗，才叫做腊八粥。
马上就腊八了，八宝粥的配料都有哪八样呢？
腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。哩哩啦啦就腊八，过了腊八就是年。借此机会感谢一年来各位领导、残疾人联合会的同事同仁、亲朋好友对我得帮助和鼓励，感谢今日头条及悟空问答赋予我书写的空间，在此深鞠一躬，表示深深的谢意！

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今天是腊八，腊八粥你喝了吗？

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一碗温热软滑内容丰富，浓香四溢的八宝粥喝入腹中，暖意浓浓啊，出门我们会挺起腰杆直面凛冽寒风，直面人生。其实东北的八宝粥说白了就是五谷杂粮粥，主要是由红枣、高粱米、红小豆、黑小豆、绿豆、小米、瓜子仁儿、糯米、花生等组成。都是东北特产的五谷杂粮，小的时候总是迫不及待的等待母亲煮八宝粥，就像嗷嗷待哺的婴儿。而如今的八宝粥在40年改革开放的大潮中早已变成了文化。那么八宝粥到底怎么做呢？

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首先，
把红枣、高粱米、红小豆、黑小豆、绿豆、小米、糯米、冲洗干净，浸泡一个晚上。
其次，把瓜子扒开取其仁儿备用，花生煮熟凉透后炸制去皮，只有这样的花生仁儿特别酥脆香爽（小的时候母亲就这样加工花生的）。吃真的变成文化了，吃真的是一种回忆了。
最后，把浸泡一夜的五谷杂粮入锅加适量的水、面碱熬煮一个小时左右，变得浓稠加入瓜子仁儿、酥脆的花生仁儿、红糖搅拌均匀即成脆爽糯滑的五谷杂粮八宝粥了。
小的时候最爱挑八宝粥里的花生仁吃了，脆脆的、香香的，再喝上一口五谷杂粮粥，真是人间美味。今早儿煮了一锅八宝粥喝，真的喝不出儿时的感觉了，喝的只是记忆和记忆里的香甜。

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