谁能推荐一下八宝粥的配方和熬制方法?( 三 )


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您好,我是清渺君,很高兴能回答您的问题 。八宝粥就是我们常说的腊八粥,每逢腊八,我们都会熬制腊八粥,泡腊八蒜 。现在喝粥成为一种养生的方式,平时,我们也经常熬制八宝粥,凑足八样食材,甚至多于八种 。
早起喝一碗粥,外加包子或其它主食,是我们的常配早餐 。粥的款式有很多,八宝粥因食材多样,营养丰富,养胃,易于消化,繁忙的工作后,我们回到家喝上一碗暖暖的八宝粥,赶走一天的疲累 。
谁能推荐一下八宝粥的配方和熬制方法?

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谁能推荐一下八宝粥的配方和熬制方法?

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主料:一般是大米、糯米或黑糯米 。

●糯米50克
●黑米50克
●薏米20克
●红豆20克
●绿豆20克
●栗子6个
●花生米一小把(约30克)
●杏仁少许
●水约1000克
谁能推荐一下八宝粥的配方和熬制方法?

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1、杏仁是盐渍的,成袋包装,要单独清洗后,备用 。
2、把其它食材冲洗干净后,再放入洗好的杏仁 。
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3、加水,放入电饭锅,选择熬粥这个按键,2小时就可以了 。
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1、要一次性把水加足,需要在原有基础上多加500克水,喜欢喝稀一点就多加水,喜欢稠一点少加水 。
2、水开之后调成小火熬制,中间要用勺子搅拌,避免糊锅,熬制时间越久越好喝 。
家里老人的好办法,可以让粥熬制的更粘稠,就是加入少许食用小苏打,根据大家的习惯来决定是否添加 。
我们平时使用的有些食材是酸性的,加一点小苏打可以中和一下,少量食用对身体没有坏处,反而让粥的口感更软糯粘稠 。
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1、如果不着急喝,可以先将食材提前泡一下,过夜最好,这样更容易熬至烂熟 。
2、本配方之所以没有用大米,是因为薏米与大米不能混煮,同煮会降低去湿的效果 。
3、电饭锅熬好后,可以在保温的状态下,再焖10分钟,食材更软烂粘稠,口感更佳 。
4、喜甜的朋友可以在食用时加适量冰糖 。
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用料详情:红豆和六种花豆,薏米,花生,红枣,核桃仁,桂圆,葡萄干,花生,莲子,双色糯米,大米,冰糖 。
详情步骤:
步骤1:
将豆类洗干净,用水泡2个小时
步骤2:米内和干果内倒入盆里, 洗干净
步骤3:全部材料放入锅中 加入适量的清水
步骤4:放入适量冰糖
步骤5:大伙煮开 ,小伙慢炖,约煮2小时 。
步骤6:豆类开花,粘稠即可
小贴士 :
腊月初八这一天,古来就有吃腊八粥的习俗,也就是我们现在人口中的“八宝粥” 。八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬煮成的粥,叫八宝粥 。
而今,我们做的八宝粥不再只有八种原料,而是更多种组成,因地域饮食习惯不同,食材也会稍有变化 。但总的来说有以下主要食材组成:


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