参考文献：
维生素E胶囊说明书
随着现在生活节奏太快，工作生活压力越来越大，食物中很难做到按时按量补充充足的维E，每天适当额外补充点还是很有必要的 。
维生素E(Vitamin E)是最主要的抗氧化剂之一 。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低 。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面 。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展 。

文章插图



维生素E吸收、转运和储存
膳食中维生素E主要由α-和γ-生育酚组成,在正常情况下其中约20%～25%可被吸收 。由于维生素E的疏水性,它的吸收类似膳食脂肪,它必须经由肝脏分泌的胆汁溶解才能穿过肠腔内液态环境而达到肠吸收的表面,通过被动吸收的过程进入肠粘细胞 。维生素E最初是在乳糜微粒中转运,当乳糜微粒在血循环中为脂蛋白脂酶水解后,维生素E可能被释放进入组织或转移到高密度脂蛋白,但大部分存在于乳糜微料中的维生素E回到肝脏,为肝脏所摄取 。肝具有迅速更新维生素E储存的功能,由于生育酚转移蛋白的作用,在肝内从不积存大量维生素E 。脂肪组织是维生素E的一个长期储存场所,肌肉是生育酚在体内储存的重要场所,维生素E几乎只存在于脂肪细胞的脂肪滴、所有细胞膜和血循环中的脂蛋白中 。
维生素e可以每天吃吗
维生素e是不可以长期服用的 。肝脏对于维生素e的代谢很容易容易造成蓄积影响肝脏正常功能 。另外维生素e存在很多的果蔬食物中,平时我们可以通过进食食物来补充维生素e不需要长期额外服用维生素e 。
维生素E中毒症
　1、成人服用相对大剂量的维生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)经年累月而无任何明显损害.服用800~3200mg/d者，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和腹泻.维生素E>1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血.

2、长期大量服用可以引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕等不良反应.人体的脂肪组织可以储存大量维生素E,据说最多可以供身体4年消耗.所以维生素E只需补充少量即可,体内大量蓄积反而会有不良反应 。
3、每日服用维生素E300毫克以上，可使机体免疫功能下降，体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下，从而容易发生各种疾病 。荷兰曾进行一项为期2年的调查，研究人员将600多名60岁以上的健康老人分成两组，一组服维生素E，另一组服安慰剂或糖丸 。在研究期间，两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是68%和67% 。其中，服维生素E的老人患病时间大约19天，发热占37%，感染症状更多、更严重 。而服安慰剂或糖丸的老人患病时间大约14天，发热占25% 。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时，更容易发热，病程更长、更严重 。
4、每日服用维生素E400毫克以上，会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经，甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞 。这一点对老年人尤为重要，因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张，影响弥散功能，降低动脉血氧分压，特别是在栓塞前就有肺心病，或存在肺血管阻力异常的老年人，较少的栓塞就可引起肺动脉高压，继而发生心衰等并发症 。

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