文章插图
1、找一个蒸锅 ， 放水 ， 加热 。然后将大碗放在蒸格上 。
2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中 ， 不停搅拌 。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠 ， 在勺子会下滴 ， 但不会很快 。有点像倒番茄沙司那样） 。
3、加入少量牛奶倒入糊状物 ， 再搅拌 ， 直到再次呈粘稠装 ， 自然冷却 。将糊状物放入冰箱冷藏室 ， 5~10分钟后取出 。
【巧克力制作方法】4、再次加热 ， 到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 。倒入模具 ， 自然冷却后即可 。
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