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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
一早起来，就被白毫银针刷屏了 。
是的，这位网红，不仅一千多年前在大宋朝是茶界一哥，深受皇帝喜欢 。
到了二十一世纪，仍然深得上流社会的喜爱和推祟 。
昨晚，它就被当作国礼用茶，在茶艺师的手中，奉给了外国贵宾 。
在央视的镜头里，那杯陈年的白毫银针，汤水稠滑，如琼浆玉液，滑落杯中 。
隔着屏幕，也能闻到它浓郁的芬芳，那是白毫陈化经年之后，在岁月之手的催化下，幻化出来的，无尽的芳华 。
四十多年前，毛爷爷把大红袍作为国礼，送给了美国总统 。
现如今，国家领导人把陈年白毫银针，当作中国文化的代表元素，与精致的江南园林一起，介绍给了法国总统 。
大红袍，是我们福建茶 。
白毫银针，也是我们福建茶 。
身为福建的茶人，还有什么比这个更值得骄傲和自豪的吗？

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《2》
回顾白毫银针的发展历程，从兴，到衰，再到兴，一波三折，历时千年，真真，是极为不易的 。
早先，它就是一些散落在山头，林边崖间的野茶树上所采下来的芽头 。
后来，入了宋朝皇帝的眼，被奉为天字第一号名茶 。
在大观茶论里，除了当皇帝不行干别的都很在行的宋徽宗赵佶，写下了他对于白茶的特殊感情：
白茶，自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄 。林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致 。有者，不过四五家，生者，不过一二株；所造止于二、三胯（銙）而已 。芽英不多，尤难蒸培，汤火一失则已变而为常品 。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也；浅焙亦有之，但品不及 。
白茶生于福建，是我们闽茶里的家生品种 。
却令人遗憾地属于野生植物——产量低，年产就几銙（一说是腰带上的小扣，装饼品；一说是茶叶计量单位，近似今天的“泡”、“两”、“斤”） 。
于是，为了迎合皇家的需求，身为北苑皇家御茶园福建茶人开始研究它的种植，研究如何让这些野茶树变为家生茶树——最主要的是，如何量产，如何能让皇帝喝到更多的、依然能保有野生茶品质的家生白茶 。
历时数十载的努力，终于，家生白茶给福建茶农研发出来了 。
宋徽宗一高兴，就把自己的年号赐给了这片土地 。
这般无上的殊荣，实在值得每一个福建茶人，面上生光 。

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《3》
后来，宋朝覆灭，蒙古人下江南，明朝建立，朱重八把皇家御茶园，搬到了邻县武夷山 。
老朱怜悯穷苦人，大手一挥，废团茶，兴散茶 。
于是全国各地的民间制茶机构，与官方制茶机构——皇家御茶园一起，放弃了研发了几百年的饼茶的制作，开始研究散茶的工艺 。
这在中国的茶叶发展史上，是一个里程碑式的节点 。
自此，武夷岩茶兴起，方才有了明朝中期大红袍的横空出世 。

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