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包粽子需要准备糯米，粽子叶，馅料，棉线。最好选择优质的圆糯米，口感更软，更美味。粽子叶主要有箬叶、芦苇叶、桂花叶、桃叶、芭蕉叶、荷叶、竹笋壳等。另外可以根据个人喜好准备枣泥、豆沙、火腿、蛋黄等馅料。
圆糯米做饺子。糯米有两种。一种是长糯米，也就是糯米。米粒细长、白色、不透明且有粘性。另一种圆糯米，属于粳糯米，形状圆而短，白色不透明，口感甜腻，粘度略低于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等。
粽叶粽子是必不可少的材料之一。粽子叶有很多种，一般用芦苇叶和箬叶制成。它们是包粽子必不可少的材料。箬叶主要用于南方，芦苇叶主要用于北方。粽子叶一般含有大量叶绿素和多种对人体有益的氨基酸。其特殊的防腐作用也是粽子容易保存的原因之一。闻起来很香，感觉回归自然。
从馅料来看，北方的小枣北京枣饺子很多。南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝粥、火腿、香菇、蛋黄等各种馅料。其中以广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子为代表。
包粽子专用棉线是专门为包粽子制作的棉线。粽子的种类很多，有大肉粽子、中肉粽子、小肉粽子、豆沙粽子、发霉的干菜粽子、蛋黄粽子等等。如果只用一种颜色或几种颜色的线很难区分粽子产品的种类，为了满足市场需求，生产了粽子包裹专用棉线，也可称为粽子绑线。

包粽子的材料
包粽子需要圆糯米、红豆、蜜枣、新鲜粽子叶、墨旱莲或棉线；如果要包肉馅饺子，需要糯米、五花肉或叉烧、新鲜的饺子叶、蘑菇、莲蓬草或棉线；包红色绿豆汤圆需要准备红豆、绿豆、鲜竹叶、墨旱莲或棉线。豆蜜枣汤圆：1 。糯米、豆类洗净，放入大盆中浸泡6小时左右，然后控水；马立安草是软的，叶子在沸水中清洗和烫过。 2.先取一片芦苇叶，切去硬茎，卷成三角筒状；加入米豆和蜜枣，盖上一层米饭；从左右两边推进，压下顶部包裹米饭，用马立安草系住，或者用棉线。 3.将包好的叶子放入电压力锅内，挤压，加入与汤圆齐平的水，盖上盖子，压35分钟，汤圆就好吃了，软软的，甜甜的。
包粽子要准备的材料有哪些
一般做粽子需要糯米、蜜枣、粽子叶、糖。
1.将叶子放入沸水中焯一下，用清水洗净，用剪刀将前面部分剪去一个直径。
2.糯米用清水浸泡3-4小时，然后取出，洗净，晾干，加入适量的糖和橄榄油，拌匀。
【包粽子的材料要泡多久包粽子的材料】3.将加工好的叶子卷成漏斗状，加入糯米到漏斗的一半，放去核的红枣。
4.再放一把糯米盖住红枣。
5.将米叶向一个方向折叠，完全包裹糯米。
6.折回三角形，用棉线绑紧。
7.依次包好所有的饺子
8.将粽子放入高压锅中，加水。
9.煮3-4个小时包饺子。材料：糯米(新米最好)、馅料、盐、烤海苔片(长方形) 。制作步骤：1 。把手洗干净打湿，然后把一碗米饭的重量放在左手掌心稍微压平，再把准备好的馅料放在中间。 2.把米饭包在中间，做成球状。 3.左手微微弯曲，弯成山形，微微挤压饭团，形成三角形。然后把饭团翻几遍。 4.用手指稍微向内按压左右两边，使两边呈圆形凸起，将成型的饭团放在盘子上，然后用少许盐沾湿双手。 5.重塑饭团，让手上的盐混入饭团。 6.将煮好的饭团放入海苔中，轻轻按压，使海苔粘在饭团上。然后，掀起两边的海苔，裹上三角饭团。制作时间：熟练时每5分钟可以制作一个。给高手几个提示(ZT)提高：1 .粽子叶的选择：广州人做粽子多用叶，选择光滑、柔软、坚韧的为佳。汕头汤圆多以竹叶为馅，有竹叶的清香味，但使用前要煮熟。在上海等地，每年采自安徽黄山的箬叶，含有特殊的香味，俗称‘徽州箬叶’ 。 2.饺子馅的调味：先将鲜猪肉与少许味精、糖、酒、盐、酱油混合，反复揉搓，直至调料渗入猪肉内后包好。 3.汤圆的捆扎：豆沙汤圆不能捆扎过紧，防止米粒被挤到豆沙里，如果没有煮透，会出现夹脚现象。咸肉饺子不要用肥猪肉扎紧，松紧要适中。如果用瘦肉，要扎紧，因为瘦肉熟了会收缩，饺子的肥汁会漏到水里，不能保持饺子的肥糯。粽子的烹饪：煮粽子时，粽子一定要用水煮，粽子要用清水浸泡。水再次烧开后，用大火煮3小时左右即可。不要在煮粽子的过程中做。加入淡水。注意汤圆不能和其他汤圆一起煮。煮好后趁热拿出来。吃的时候掀开叶子，闻闻粽子，喷喷鼻子。入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，嫩滑可口，为上品。猪肉棕食材：糯米猪肉适量，五花肉300克，盐1/3勺，粽叶和水草绳适量，酱油、米酒、味精各1/3碗。做法：猪肉切成5厘米的条，用酱油、米酒、味精浸泡过夜；将肉浸过的糯米酱与盐混合，静置10分钟，然后搅拌至均匀；两片叶子背靠背相对，从叶蒂1/4处折成直角勺形，在叶勺里铺2勺左右米饭，直接把肉条放进去，再铺2勺米饭盖住肉条，开始时握住叶勺的手配合另一只手的动作；从饭的末端把剩下的饭叶折起来，在折的地方把两边的角折起来。托叶的手完全握住粽子体，一手捏住盖叶折下；用草绳将折好的叶子裹紧，再将整个饺子皮包好；饺子全部包好后，放入大锅，放入冷水中用大火煮开，再用中小火煮4小时，关火焖1小时。主要营养成分：蛋白质80g，脂肪170 。

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