3、喝薏米水的功效与作用1、薏仁水是指食物薏仁熬出的汁水，有营养功效，可促进体内血液和水分新陈代谢 ， 通常熬夜或前一天喝酒 ， 第二天很容易水肿，这时候可以喝薏仁水 。
2、薏米水中的薏仁因含有多种维生素和矿物质 ， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
3、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
4、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
5、健康人常吃薏米，能使身体轻捷 ， 减少肿瘤发病几率；
6、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 ， 并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
4、薏米水怎么煮1、选择新鲜的薏米适量 。
2、把薏米放在一个大的容器里面加水清洗干净 。
3、把喜好的薏米捞出沥水控干备用 。
4、炒锅洗净开火，把薏米倒进去用小火不停的翻炒 。
5、炒至微黄有香味后光火，加入清水浸泡一个小时 。
6、一小时后开火烧开，然后再转至小火慢熬2个小时 。
【薏米水为什么发黄】7、关火后上层的水就可以倒出来晾冷饮用，剩下的薏米可再次加水熬制，最后的薏米也可以做粥食用 。

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