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家常干豆角炖大骨头 ， 营养丰富又美味！

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干豆角炖大骨头是一道家常菜，既美味又营养丰富 ， 是很多人喜爱的一道菜 。今天我来分享一下这道菜的家常做法 ， 让大家也能在家里轻松制作出美味的干豆角炖大骨头 。
材料准备

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• 大骨头 500克
• 干豆角 100克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量

操作步骤

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1. 将大骨头洗净，切成小块，放入开水中焯水 ， 去除血水和杂质，捞出备用 。
2. 将干豆角泡发，洗净备用 。
3. 将姜片和葱段切成小块，备用 。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味 。
5. 放入焯过水的大骨头，煸炒至表面微焦 。
6. 加入适量的料酒 ， 煮至料酒挥发 。
7. 加入适量的清水，放入干豆角，煮开后转小火炖煮30分钟左右 。
8. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，继续炖煮10分钟左右 。
9. 煮至汤汁浓稠，大骨头和干豆角入味后即可出锅 。

小贴士【家常干豆角炖大骨头，营养丰富又美味！】

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1. 大骨头要先焯水，去除血水和杂质，这样炖出来的汤汁更清澈味道更鲜美 。
2. 干豆角要提前泡发，这样更容易煮熟 。
3. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，可以根据个人口味适当调整 。
4. 炖煮过程中要不断搅拌 ， 防止糊底 。
5. 炖煮时间可以根据个人口感适当调整，如果喜欢汤汁浓稠一些，可以多炖一会儿 。
结语

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家常干豆角炖大骨头是一道美味又营养的家常菜 ， 制作起来也非常简单 。在家里做一道这样的菜，不仅可以满足味蕾，还可以让身体得到充分的营养 。大家可以试着在家里做一下，相信会有意想不到的惊喜 。

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