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小鸡炖蘑菇的完美做法
小鸡炖蘑菇是一道非常香浓美味的菜肴，深受广大食客的喜爱 。今天 ， 我将为大家介绍小鸡炖蘑菇的完美做法，让大家也能在家中轻松炖出美味佳肴 。
材料准备：
1. 鸡腿肉250克
2. 蘑菇250克
3. 姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水适量
步骤一：处理材料
1. 鸡腿肉洗净，切成块状备用 。
2. 蘑菇洗净，切成小块备用 。
3. 姜片、葱段、蒜瓣备用 。
步骤二：炖制小鸡炖蘑菇
1. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至表面微黄 。
2. 加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶、桂皮煸炒出香味 。
3. 倒入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，煸炒均匀 。
5. 倒入适量的清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟 。
6. 加入蘑菇，继续炖煮10分钟 。
7. 最后再加入适量的盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可 。
小贴士：
1. 炖煮时火候要掌握好，火太大容易糊锅，火太小又容易炖不烂 。
2. 小鸡炖蘑菇的汤汁浓稠度可以根据个人口味来调整 。
3. 如果喜欢口感更加鲜美 ， 可以加入适量的鲜鸡精或者鲍鱼酱油 。
小结：
【小鸡炖蘑菇的完美做法，教你如何炖出香浓美味！】小鸡炖蘑菇是一道非常美味的家常菜肴，操作简单，口感香浓，深受广大食客的喜爱 。相信通过本文的介绍 ， 大家也能轻松掌握小鸡炖蘑菇的完美做法，为家人朋友献上一道美味佳肴 。

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