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大肠可以做尖椒大肠、爆炒大肠、干锅大肠等 。以干锅大肠为例，共分为5个步骤，以下是做干锅大肠的详细操作：
操作/步骤
1
处理大肠
煮熟大肠，清洗干净焯水后冷水冲洗，沥干水分切小段 。
2
爆香
锅中倒油烧热，放入花椒、大料、糖、蒜爆香 。倒入大肠翻炒，倒入蚝油、酱油 。
3
放圆葱青椒
放入圆葱和青椒 。
4
翻炒均匀
放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味 。
5
完成
最后撒上香菜提鲜即可出锅 。

END
【卤好的大肠怎么吃 大肠怎么吃】总结：以上就是关于大肠怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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