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最近几天 ， 知名高端自助餐厅“金钱豹”被爆拖欠供应商巨额货款 ， 全国门店接连关张 。对于吃货来说 ， 某种意义上“金钱豹”三个字就是高大上自助餐的代名词 ， 很多年轻人第一次吃到帝王蟹、生蚝、哈根达斯就是在“金钱豹” 。“金钱豹”关店一定程度上反映了高端自助餐厅正走向式微 。那么 ， 无锡的自助餐厅眼下情况如何呢？
【金钱豹自助餐优惠 无锡金钱豹自助餐厅】去年底歇业“金钱豹”来锡后一直不温不火
说起无锡的自助餐厅 ， “亚马逊”注定是绕不开的一个名字 。第一家亚马逊自助餐厅上世纪九十年代诞生在梁溪大桥桥堍美丽都大酒店旁 ， 这也是无锡第一家真正意义上的自助餐厅 。作为无锡自助餐行业的拓荒者 ， 亚马逊在接下来的十多年间收获了属于自己乃至整个无锡自助餐行业的“黄金十年” ， 陆续开出了夏威夷、加州风情、亚马逊、顶上牛排、亚马逊海鲜等多家自助餐厅 ， 开一家火一家 ， 占据了无锡自助餐饮的半壁江山 。
自助火锅是自助餐饮的一个重要分支 ， 上世纪末 ， 自助火锅一度风靡锡城 。由于市场过热导致恶性竞争 ， 那段时间东门立交附近有一家自助火锅甚至只要8元/人 ， 价格厮杀的惨烈程度可见一斑 。大浪淘沙后留下的永远只有少数赢家 ， 那些曾经风靡一时的自助火锅如今早已被市场淘汰 。不过有一家自助火锅无锡市民一定还记得 ， 那就是近20年屹立不倒的“凯旋门” 。凯旋门自助火锅是上世纪末无锡重点打造的青石路欧风街的第一批商家 ， 也是唯一存活至今的商家 。凯旋门自助火锅开业时没有跟风大打价格战 ， 58元/人的定价在当时属于偏高端的 ， 不过他家的环境、服务、食材也对得起这个价格 ， 因此吸引了注重品质、环境的客群 。近20年过去了 ， 如今的凯旋门团购价依然只要六七十元 ， 和二十年前几无二致 。当然 ， 从定位和客群来说 ， 如今凯旋门在整个自助餐行业里已属于中等偏下 ， 和之前已截然不同 。
2011年对无锡自助餐饮来说是个重要年份 。这一年的1月份 ， 无锡国际饭店在8楼开出了“美洲豹自助餐厅” ， 这家餐厅从名字、装修风格、食材甚至价格上都模仿借鉴了当时如日中天的“金钱豹自助餐厅” ， 无锡国际饭店总经理丁伟明在接受记者采访时并没有否认这一点 。“不仅是借鉴 ， 我们当时甚至连厨师长都是从上海金钱豹挖过来的 ， 随后陆续有上海金钱豹来的人员加入 。他们不仅带来了金钱豹的经验和技艺 ， 甚至连供应商都是用的金钱豹那一拨 。这样的布局确保了我们的环境、口味、食材都不逊色于金钱豹 。我们开业的时候无锡还没有金钱豹 ， 来的食客主要有两类 ， 一类是在外地品尝过金钱豹 ， 来回味一下 。一类是从来没吃过金钱豹的 ， 来开开眼界 。“美洲豹自助餐厅”在没有进行大规模宣传的情况下顾客盈门 ， 开业当年就实现1200万营业额 ， 而且多年来一直保持平稳 。”
“美洲豹自助餐厅”开业仅仅半年后 ， 真正的“金钱豹”来了 。2011年7月 ， 金钱豹国际美食百汇无锡店作为主力店落户刚开业的新区新之城广场 。不过与其他城市“金钱豹”的火爆不同 ， 也许因为新之城广场本身人气不高、地段较偏等因素 ， “金钱豹”进入无锡后一直不温不火 。去年年底 ， 金钱豹无锡店悄然歇业 。

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