半自动咖啡机
半自动咖啡机是一种传统的意大利咖啡机 。 这种机器依靠人工操作研磨、压榨、灌装、冲泡和人工去渣 。 这类机器包括小型单头家用机器、双头和三头大型商用机器等 。 较新的机器还配备了电子控水装置 ， 可以精确地自动控制冲泡的咖啡量 。
这种机器主要产于意大利 ， 在那里很受欢迎 。 其主要特点是：该机结构简单 ， 工作可靠 ， 易于维护 ， 按照正确的使用方法可以制作出高品质的意式咖啡 。 但要求操作者受过很高的训练 ， 用这种机器制作高品质的咖啡 ， 保持咖啡品质的一致性并不容易 。 另外 ， 这种机器的工作效率比较低 。 半自动咖啡机主要适用于商业咖啡店 。
全自动咖啡机
全自动咖啡机将电子技术应用到咖啡机中 ， 实现了磨浆、压榨、灌装、冲泡、去渣等咖啡冲泡全过程的自动控制 。
优质的自动咖啡机按照设定的程序冲泡咖啡 ， 并且都配有完善的保护系统 ， 使用方便可靠 。 只需按下按钮就能得到高品质的咖啡 ， 其口感比传统咖啡机更好 。
自动咖啡机方便、快捷、质量一致、效率高 ， 操作人员无需培训 。 但是机器结构复杂 ， 需要很好的维护 。 自动咖啡机主要适用于餐馆、咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室等场所 。 小型自动咖啡机也适合家庭使用 。

咖啡机怎么用？
咖啡有很多种 ， 具体是什么样的咖啡机 。 很好
告诉你你的这台咖啡机怎么用？
如果不会用 ， 可以看使用说明 ， 或者在网上搜索相关视频也可以找到 。
市面上常见的几种咖啡机 。
1,美式（传统滴滤式）咖啡机
顾名思义 ， 是以滴滤的方式冲调咖啡 ， 一般由上层漏斗状容器和下层咖啡壶组成 。 使用时将磨好的咖啡豆放入上层的漏斗状容器中 ， 水箱中的冷水加热后会滴入盛有咖啡粉的容器中 ， 再经过浸泡和萃取滴滤到下方的咖啡壶中 。
2、意式（高压泵浦）咖啡机
因为最先起源于意大利而得名 ， 区别于美式的滴漏式萃取 ， 意式咖啡机是以高压热水冲调浓缩咖啡 ， 高压蒸汽和水混合后快速穿过咖啡粉 ， 瞬间萃取 。 意式咖啡机一般从加热方式上分为传统锅炉式和新锐的加热块式 。 传统锅炉式水温稳定、萃取质量高 ， 但制造成本高 ， 是中高端咖啡机的首选；新锐的加热块技术成本低廉 ， 控制得好也能有相对不错的出品品质 ， 常见于低端和全自动及玩具意式咖啡机 。
3、胶囊咖啡机
近年来火起来的新型咖啡机 ， 专为对品质还有些要求的懒人设计 ， 严格来说也能算是意式咖啡机的一种 。 操作简单粗暴：只需购买机器和厂家统一提供的各种口味的胶囊 ， 使用时将胶囊往机器里一扔、按下开关就能出上一杯质量中上层的ESPRESSO ， 非常爱喝浓缩咖啡的小伙伴买来家用或者放在办公室 。
4,全自动咖啡机
就是把豆子放进咖啡机豆仓 ， 然后机器会完成剩下的所有流程 ， 直到出品好一杯咖啡 。 这类咖啡机大多数全能 ， 美式、浓缩、卡布和拿铁都能做 ， 极其适合懒癌中晚期患者 。 高端机一般会自带冰箱和自动奶泡装置 ， 普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式的制作 ， 奶泡还是需要手工介入 ， 不过过程也较为简单 。
5,虹吸咖啡机：
主要通过蒸汽与咖啡粉的接触 ， 使咖啡粉浸湿 ， 再将咖啡渣过滤掉来提取咖啡液 ， 最终煮出的咖啡香醇美味 ， 一般咖啡机很难达到这种效果 。 做咖啡前 ， 先注意几 个问题：确定你想要的咖啡磨粉粗细程度 ， 以此来选择咖啡机；水要用92~96摄氏 度的；注意不同的煮制时间 。 若购进的是小型家用咖啡机器 ， 即那种咖啡要通过过滤纸或金子过滤网的机器 ， 就要注意小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸 ， 将8~10克的咖啡粉放入滤纸 兜内 。 （避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适水温的水先把咖啡粉殷湿 ， 稍后加水（水要慢慢加 ， 避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中） ， 直到冲 出完好的一杯咖啡 。 若是电动滴漏式咖啡机 ， 每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机 ， 水槽内加半壶水 ， 开启电源后 ， 把机器里面不新鲜的水顶出来 ， 然后清洗锅炉及煮制系统各个管 道 ， 清洗咖啡煮制漏斗 ， 最后预热咖啡壶 。 在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤 纸 ， 按每一杯7~9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层） ， 关好漏斗门 。 按每一杯175毫升标准加水入水槽后开启电源 。 得到的是中度的咖 啡粉粗细度 。 冲咖啡器是一种传统浸泡式的做法 ， 咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里 ， 这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点 。 在做法上 ， 将粗细程度与压榨壶相匹配 的咖啡粉按（8~10克）一杯的量放到壶内 ， 但是不能超过咖啡壶所煮制的限制 。 把91－96摄氏度的水倒入壶内 ， 直到咖啡壶外边金属架顶端处 ， 放好过滤杆 ， 浸 泡3分钟后将滤网推到底部 ， 一壶好喝的咖啡就煮好了 。 上面这种制法须注意几个问题： 第一、咖啡壶的选择 。 由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段 ， 咖啡煮制 设备市场不是很健全 ， 购买时千万要注意咖啡壶的玻璃 ， 其厚度要均匀 ， 杯桶上 下垂直 ， 口径一样 ， 外面金属架子要结实有一定硬度 。 第二、水温 。 过高的水温会使咖啡的油质变坏 ， 使咖啡变苦 ， 过低的水温煮不 出咖啡的味道 ， 咖啡会又酸又涩 。 所以正常水温应在91－96摄氏度 。 第三、咖啡粉磨粉粗细程度 。 这是一个浸泡式的煮法 ， 需要浸泡3分钟 ， 所以 咖啡粉应该是粗型 。 第四、向下的压力 。 用手心按住压杆 ， 垂直与壶底向下匀速直线用力 。 切记均 匀用力 ， 过猛会使咖啡壶炸裂 。 第五、咖啡粉不可以再煮第二遍 。 标准的第一次煮制 ， 煮出美味的咖啡 ， 第二 次是不好喝的水 。 任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出 ， 第二次 已经没有味道了 。

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