文章插图

1、主料：白萝卜2个、泡红椒150g ， 调料：醋9勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量 。
2、白萝卜洗净、将白萝卜切成条状 ， 撒上适量的盐 ， 放在通风处 ， 腌制2-3小时 。
3、锅中放水 ， 放入盐 ， 生姜 ， 花椒 ， 冰糖煮开 ， 接着倒入醋 。
4、水煮开后待冰糖融化 ， 关火冷却 ， 一定要让煮开的水待凉 。
5、准备泡椒 。
6、将冷却完全的花椒水倒入容器中 ， 放入适量的泡椒 ， 重要的是将泡椒中的水也倒些进去 。
7、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制 。
【怎么泡酸萝卜又脆又好吃】8、最后密封好腌制的泡萝卜 ， 放入冰箱存储2天就可以食用 。

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