关于“大寒”节气，我们应该了解些什么？农村老俗话说，“小寒大寒，冷成一团” 。但又有“大寒没有小寒冷”的说法，我觉得还是有道理的，在大寒节气，不仅仅是因为我们适应了寒冷，是因为不久就是来年的“立春”节气了，立春一阳生，很快就会春暖花开 。大寒节气中一侯鸡乳，说明天气真的回暖了，甚至可以孵小鸡了 。

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大寒节气，在今年冬腊月十五，也就是2019年的1月20日，农历年的最后一个节气，可以说是“节不过十五，气不过初一”了，不过下一个节气立春还是在冬腊月三十 。说明2019年是一个无春年了，俗称的“寡妇年”，有老俗话说“寡妇年倒春寒”，不知道是不是真的 。
按照日历来算，大寒节气正好落在数九寒冬的“三九四九”天 。数九歌说“三九四九，冰上走”，可以说大寒节气是最冷的时候了 。不过也对，农村老俗话说“该冷不冷，不成年景”啊 。过了大寒，又是一年，在大寒节气中，农村人基本也没啥农活可以干了，就等着过年了 。
大寒不寒，牛马不安 。大寒见三白，农民衣食足 。可见，大寒节气对农业生产的重要性 。我倒是希望大寒不要回暖太早，最好还会下雪，因为这样农民来年能够有个好的收成 。
对了，小寒大寒之间有个腊八节，我们家乡是要吃腊八饭的 。同时也会给自家院落的果树也喂点腊八饭，寓意来年会结更多的果子 。大寒以后虽然天气会变得暖和，但不能不做好预防寒流的侵染，每个地方的局部天气情况不一样的，注意预防刮风降温和雨雪天气 。
大寒是廿四节气最后的一个，故有“岁末大寒节气到，孕育下一又轮回” 。
民谚说：“大寒日怕南风起，当天最忌下雨时” 。大寒节当天天气，曾经是过去农家重要指标：如果这天吹南风、天气暖和，预兆来年，农作物会减产；如果大寒日下雨，则代表来年的天气异常，甚至会影响到农作物的正常成长，收成不好 。但只要大寒节这一天吹起北风，并且天气寒冷，就表示明年农业大丰收，所谓“五谷丰登” 。
大寒时节，药膳养生以：益气止渴、强筋壮骨、补肝益肾、滋阴润肠为主 。常用制首乌30g红枣5枚党参20g北芪20g当归20g羊肉6两生姜三大片
【关于大寒节气，我们应该了解些什么？】可煲乌枣参芪姜归羊肉汤 。

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