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家常菜必备！炒莲藕的做法大全 ， 让你轻松掌握！
介绍

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莲藕是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美 。炒莲藕是一道常见的家常菜，做法简单易学，是很多家庭的必备菜肴之一 。下面，我们来介绍一下炒莲藕的做法大全 。
材料

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• 莲藕
• 胡萝卜
• 青椒
• 蒜末
• 生姜末
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 油

步骤

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1. 准备食材
将莲藕、胡萝卜、青椒洗净，切成丝或者片 ， 蒜末和生姜末备好 。
2. 热锅爆香
锅中倒入适量油，加入蒜末和生姜末，煸炒出香味 。
3. 加入莲藕和胡萝卜
将莲藕和胡萝卜放入锅中 ， 翻炒均匀 。
4. 加入青椒
等莲藕和胡萝卜炒至七八成熟时，加入青椒，继续翻炒 。
5. 调味
加入适量盐、生抽、料酒和糖，翻炒均匀 。
6. 出锅
炒至蔬菜熟透，即可出锅 。
小贴士

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• 莲藕要先用清水泡一下，去除表面的泥沙 。
• 炒莲藕时可以加入一些肉类，如瘦肉丝、鸡肉丝等，口感更佳 。
• 炒莲藕时火要大 ， 翻炒要快，这样可以保证莲藕的口感不会变得太软 。
• 炒莲藕的时候，如果觉得太干，可以适量加一些水或者高汤 。

结论

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【家常菜必备！炒莲藕的做法大全，让你轻松掌握！】炒莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单易学，适合各种人群食用 。掌握了以上的做法，相信大家都可以轻松制作出美味的炒莲藕 。

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