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家常葱炒八爪鱼【家常葱炒八爪鱼，做法简单易学！】

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家常葱炒八爪鱼是一道简单易学的菜品，不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 。下面就来介绍一下这道菜的制作方法 。
材料准备

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八爪鱼一只、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、色拉油适量 。
制作步骤

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1.将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和骨头，切成小块备用 。
2.将葱和姜切成末备用 。
3.将锅烧热 ， 倒入适量的色拉油 ， 加入葱姜末煸炒出香味 。
4.加入八爪鱼块，煸炒至变色 。
5.加入适量的料酒，炒至酒味散去 。
6.加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，炒匀 。
7.加入适量的清水 ， 烧开后转小火煮10分钟 。
8.加入适量的鸡精，炒匀 。
9.加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可 。
小贴士

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1.八爪鱼炒熟后会出很多水 ， 所以加水的时候要适量，不要太多 。
2.煮八爪鱼的时候要加料酒 ， 可以去腥味 。
3.加入适量的鸡精可以提升菜品的鲜味 。
4.勾芡的时候要先将水淀粉和水充分搅拌均匀，再倒入锅中 ， 炒匀即可 。
总结

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家常葱炒八爪鱼是一道非常简单易学的菜品，只需要准备好食材 ， 按照步骤烹饪即可 。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品 。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康 。

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