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Three Fold是一家比较新的中式餐厅，但是却很快受到大众的喜爱，这一点连老板本人都觉得意外 。

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羊城茶室在1940年代，一对夫妇从中国来到旧金山 。1958年，他们开设了拥有35个座位的羊城茶室（Yank Sing） 。

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几年后，羊城茶室就有了第二家分店 。从那时到现在，这家餐厅一直是家族经营的 。

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羊城茶室以点心而闻名 。餐厅里也有菜单，但几乎没什么作用 。因为服务员会推着装满食物的手推车在餐厅里移动，你可以从手推车里选择喜欢的食物 。

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羊城茶室里有各种各样的饺子，馅料也丰富，从海鲜罗勒到鸡肉蘑菇应有尽有 。此外，还有一些受欢迎的食物包括叉烧包、蜂蜜核桃虾和蛋挞等 。

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翠苑翠苑（Trey Yuen）是由来自香港的兄弟5人创立的，他们最初是在欧美各地的餐馆里工作，顺利进入餐饮业后，他们于1971开设了这家餐厅 。

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翠苑餐厅坐落在郁郁葱葱的花园和瀑布之间，看上去富丽堂皇 。

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餐厅的菜单结合了传统中式菜肴和一些新奥尔良风味，你能看到鳄鱼和小龙虾等食材 。

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鹿鼎记鹿鼎记的英文名是“Duck House”，它开业以后就好评如潮，在这些好评里，几乎都对他们的饺子赞誉有加 。鹿鼎记有多种点心和包子可以选择，比如馄饨、煎包、锅贴和小笼包等 。

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饺子可能是鹿鼎记的主要卖点，但是并不是唯一的卖点 。这里的菜单种类繁多，从火锅到各种熟悉的美式中餐，比如左宗棠鸡、蒙古牛肉等等 。

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北京饭店北京饭店（Peking Gourmet Inn）位于弗吉尼亚州福尔斯彻奇，它的菜单非常丰富，但是很多人来这里首选就是北京烤鸭 。

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1978年，这家专门经营中国北方菜的餐厅开业了，它的菜单以北京烤鸭为中心，40多年过去了，人们仍旧热爱着这道菜 。

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当被烤得外酥里嫩的北京烤鸭上桌以后，真正的表演才开始了，服务员当着食客的面给烤鸭片皮，这是吃北京烤鸭的“灵魂”项目，在此之前，服务员必须先练习几个月，等技能完善了才可以在餐桌旁服务 。北京烤鸭配上自制的薄饼、海鲜酱和葱，然后食客自己卷起来食用 。

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北京烤鸭以及北京饭店受到了来自政界、演艺界的知名人士的欢迎，比如老布什总统就是忠诚的粉丝 。

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