作为一个用柿子做成的食物，柿饼的营养价值不算低，毕竟柿子变成柿饼，水分少了，里面的糖分浓缩，口味更加甜美，但是对于糖尿病病人来说并不适合多吃，而食物就是食物，指望着它来代替药物治病，根本也是不切实际 。
天底下有那么多的药物，中药也好，西药也好，都需要对症下药 。而我们吃食物，最主要的目的就是摄入营养，满足身体的要求，所以个人觉得，还是追求柿饼的美味就可以了，别苛求它的药效了，真的咳嗽咽痛，只吃柿饼估计也是好不了的！
药效应该不明显，但绝对可以称得上人间美味，是人类对原始食物的灵魂再造！
柿饼——即作为我们平时的日常零食，出现于生活当中；又是中药中，不可缺少的一味重要药材 。那么，它到底有哪些药效呢？今天，我们就通过几个方子来具体谈一谈：柿饼入肺经，可以配伍搭配治疗一切阴虚之证——这个，我们通过介绍一道养生粥——珠玉二宝粥来了解一下：

生山药100g、生薏米100g、柿饼30g
做法：
先将山药、薏米捣碎，煮至烂熟，柿饼切碎调入，随意服用 。
作用：治疗脾肺阴分亏损，饮食不佳，虚劳咳嗽等一切阴虚证 。其中，山药、薏米清补脾肺，柿饼凉可润肺，甘能入脾 。服用后，不到能充饥，并且适口，算是一道滋补佳品！
与生山药、牛蒡子药物配伍——为沃雪汤，可以治疗因肾不纳气的喘嗽：
当病人素体羸弱，肾元不足、肺气不固，易受外邪侵袭，外感而喘时，这个方子就用上了，不但治表，更能达本 。而当肺肾两虚，咳嗽，喘逆时，或腰膝酸痛，四肢无力，就有了以下这个方子——水晶桃：
核桃仁500g、柿饼500g
做法：
【柿饼有什么药效？】先将核桃仁蒸熟，再加入柿饼同装蒸，晾凉后随意取食 。
核桃多脂，善补肾；柿饼入肺，益肺气，清肺热 。肺肾同补，金水相生 。
#柿饼虽好，但其富含鞣酸和大量果胶，空腹大量食用容易造成胃柿石；容易造成钙离子等吸收；造成饱胀感影响食欲等不良影响——因此要适度、适宜食用！
营养功效：
柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效 。
柿饼性味：
生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒 。入脾、肺、大肠 。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠 。主治咽喉热痛，咳嗽痰多 。柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮 。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华 。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的 。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效 。用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品 。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等 。
一般人皆可食用 。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用 。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用 。糖尿病患者禁食 。
特别提示：
忌与螃蟹同食 。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症 。柿饼水分少，可常年保存 。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用 。柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻 。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐 。

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