当然现在还可以每个狮子头里面放一个咸蛋黄，那样就更高档，更好吃了，不过成本也高了，还有放香菇粒，或者海米，都是提鲜的，大家注意狮子头和四喜丸子是截然不同的东西，用料也有不同 。

文章插图



文章插图



文章插图
谢邀 , 狮子头是淮阳菜系的传统佳肴，我最喜欢那种口感润滑，入口即化的感觉
用料：猪前腿肉600g，马蹄5个，生菜少许，姜2片，蒜少许，八角2个，油适量，耗油1勺，老抽适量，水淀粉适量

文章插图
肉馅调料 ：葱花，蒜蓉，料酒，耗油，老抽，生粉，白胡椒，盐，糖均适量少许
做法：
1：将马蹄去皮洗干净切碎，
2：将猪肉剁成肉馅，再将肉馅调料加入，朝一个方向搅拌上劲，中间加入少许清水，左后放入马蹄，搅拌均匀
3：将搅拌好的肉馅分成同等大小的圆球，正宗的一般都有拳头般大
4：锅中倒入油，油温七成热转小火，将丸子慢慢放进油锅中，小火慢炸，待丸子成形后方可捞出
5：另起锅，加入少许油，油热后把姜蒜煸炒出香味，加入少许耗油炒开后加入清水，
6：水开后将炸好的丸子放入锅中，加入少许老抽调色，大火煮开转小火炖40分钟，炖好后加入少许盐，糖调味即可，自己尝尝味道，最后勾芡即可出锅

文章插图
PS：一般家里都是炖40分钟左右，厨师们都是炖4个小时，也有炖2个小时的，当然了，炖的时间越长口感越好
清炖蟹粉狮子头，肥嫩鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，口齿留香，具有补虚养身、气血双补、健脾开胃之功效 。今天，郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲清炖蟹粉狮子头的做法 。
需要准备的材料有：猪肉、料酒、生菜、小葱、姜、猪油、盐、淀粉 。
做法如下：
1、把葱、姜洗净，用纱布包好挤出葱姜水备用；
2、选用6厘米左右的生菜心洗净，菜头用刀剖成十字刀纹，切去菜叶尖；
3、将猪肉斩成石榴米状，放入钵内，加葱姜水、蟹肉、虾子、盐、料酒、干淀粉搅拌上劲；
4、将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，放入生菜心煸至翠绿色，加入虾子、盐、猪肉汤，烧沸离火；
5、取砂锅一只，用熟猪油10克擦抹锅底，再将菜心排入，倒入肉汤，置中火上烧沸；
6、将拌好的肉分成几份，逐份放在手掌中，用双手来回翻动4～5下，捆成光滑的肉圆，逐个排放在菜心上；
7、再将蟹黄分嵌在每只肉圆上，放入锅中，铺上青菜叶，盖上锅盖；
8、烧沸后转微火焖约2小时，上桌时揭去生菜叶即可 。
这样，清炖蟹粉狮子头就做好了，快来看看你跟大师做的是不是一样吧！
【每日一菜】清炖蟹粉狮子头的做法
时间：2017-11-18 11:14:57来源：郑州新东方烹饪学校
清炖蟹粉狮子头，肥嫩鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，口齿留香，具有补虚养身、气血双补、健脾开胃之功效 。今天，郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲清炖蟹粉狮子头的做法 。
需要准备的材料有：猪肉、料酒、生菜、小葱、姜、猪油、盐、淀粉 。
做法如下：
1、把葱、姜洗净，用纱布包好挤出葱姜水备用；
2、选用6厘米左右的生菜心洗净，菜头用刀剖成十字刀纹，切去菜叶尖；

• 狗狗为什么不咬没见过面的自家人？
• 男孩子忘不了自己曾经很喜欢的前女友，现在一些细节都可以看出来，但他也在乎另一个女孩，如何能让他慢慢忘记？
• 不装饰你的梦原唱
• 晚婚结局
• 做你心上的人原唱
• 我最深爱的你原唱
• 谢谢你的爱原唱
• 有狐仙跟着是来报恩的 聊斋狐仙报恩
• 怎么样能够迅速有效地提高自己的弹跳能力？
• 如何回复女孩发来的“你在干嘛”的短信 怎样回复暧昧短信