怎么样做韩国烤肉?( 二 )


2腌制韩式烤肉:将洋葱、糖、麻油、蒜、酱油、奇异果等倒入果汁机打成泥,将泥浇在牛肉片上腌制 。
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3腌制韩式烤肉:盆中加入牛肉、洋葱、盐、酱油、蜂蜜、香油、料酒、腌料搅拌,腌制30分钟 。
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4腌制韩式烤肉:将梨块、葱花、洋葱、酱油、大蒜、蜂蜜、盐、黑胡椒等放入搅拌机,打成泥,浇在肉片上,腌制 。
试试把肉这样腌制一下吧,在家也能做出韩式烤肉的味道 03:20
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5腌制韩式烤肉:肉切片,梨、洋葱切丁,姜切丝,蒜切末,肉中加入梨丁、鸡精、盐、黑胡椒粉、植物油等搅拌腌制 。
韩式烤五花肉怎么腌制,这样腌制的烤肉才好吃,教你轻松做美食! 01:49
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6腌制韩式烤肉:将1个甜梨、半个洋葱、四瓣大蒜、一块生姜、两根小葱等放入搅拌机,打成泥,将泥浇在肉上,搅拌腌制 。
我呢在山东威海市,这里呢!这里地处胶东半岛东部,有着我国陆地线最东面的地方,频临黄海之滨,这里有黄金海岸线,美丽的风景,气候宜人,每年都有来至全国各地和世界各地的游客!这里离的国家是韩国,所以有很多韩国人在威海居住和经贸的!这里的韩国风味的餐厅很多!
那好,那我来分享一下,韩国烤肉的做法:
1.五花肉、韩国烤肉酱.生菜
2.买一斤五花肉切成薄片 。最好是带皮的五花肉 。(这里最好用手工把肉切成片,手工和机械差的很远)
3将五花肉洗净切片,用韩国烤肉
酱腌制二三十分钟 。
4.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可 。
工具:小天然气炉,不沾烤盘
佐料:盐,胡椒粉
配菜:泡菜,辣椒酱,豆酱,生菜和香菜,蘸料:芝麻油(加入蒜蓉和盐)
感谢提问,我是餐饮人大曹 。韩国烤肉,太美好啦,我自己也在家里给孩子吃 。下面我分享下做法,以猪肉为例 。
五花肉300克,洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜 几片
1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片,洋葱和大蒜切碎拌入肉片中,倒入少许黄酒拌匀备用即可;
2、然后舀入一勺韩国烤肉酱(用韩国烤肉酱来调味,做出来味道更正宗,和韩国餐厅基本上没有差别了,如果家里没有也可以用豆瓣酱,味道也很好),倒入适量生抽、麻油和白糖,调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整,然后用手抓匀;
3、将肉片一片片整齐地摆入盒子中,将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖,放入冰箱腌制2小时以上,使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中备用;
4、等炒锅充分预热后,倒入植物油,可以看到植物油马上产生小气泡,继续加热至产生油纹,然后调小火,将腌制好的肉片依次摆上,可以盖上锅盖小火烘烤,也可以不盖锅盖,直接小火煎烤;
5、待一面煎到金黄后,用筷子将肉片翻面再煎,使肉片中的肥油逼出一部分,两面均煎到略有焦黄,再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了;


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