经常食用花椰菜对健康很有好处 ， 可以将花椰菜凉拌 ， 也可以与肉和鸡蛋同炒来增加风味 ， 烹饪方法十分广泛 。
花椰菜的功效与作用
1.利于宝宝生长
花椰菜中含有丰富的钙元素 ， 利于孩子的骨骼发育 。花椰菜中的营养成分也是有利于提高孩子的记忆能力 ， 有利于对于宝宝视力的保护 。在孩子的日常饮食中 ， 建议还是让宝宝适量食用花椰菜 。
2.提高免疫能力
花椰菜中的营养成分 ， 利于人体毒素的排除 ， 适量食用花椰菜 ， 也能够提高身体的抵抗能力 。免疫力提升了 ， 抵抗感冒的能力也就增强了 。
3.保护血管
随着年岁的增加 ， 血管方面的疾病出现的概率就更高了 。在保护血管方面 ， 食用花椰菜是一个不错的选择 。花椰菜的口感好 ， 维生素K的成分利于提高血管的韧性 。另外 ， 花椰菜中也含有类黄酮 ， 该成分也是能够帮助人体清洁血管 。
4.清热解渴
花椰菜特别适合在夏季食用 。花椰菜中的纤维成分多 ， 适量食用花椰菜 ， 有利于促进肠胃的蠕动 ， 通便效果好 ， 夏季食用 ， 清热效果不错 。
降低血脂 ， 抗癌的功效

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