文章插图

1、材料：甘蓝小半个，玉米油，花椒，辣椒，蒜片，生抽，醋，糖，耗油 。
【酱爆甘蓝怎么做】2、甘蓝一叶一叶摘下来洗干净，撕成小块，沥干水分备用 。
3、炒锅置于炉上，加入玉米油，烧至4成热，放入花椒，蒜片，辣椒炒出香味 。
4、加入沥干水分的甘蓝，转大火翻炒至断生 。加入生抽，耗油，糖，醋调味 。出锅装盘 。

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