面条怎么做更好吃呢？
面条子，大家都会煮，但是怎么煮更好吃呢？这个其实是有技巧哒 。
下面就跟大仙来了解一下吧哈
第一点呐，不让面条煮好以后粘在一起的法子，当锅子中的水冒热气时，即可将适量面条放入锅中，然后继续大火煮开 。待到面条下水再次沸腾以后，一定要转小火继续加热，不然大火容易将面条煮烂，所以啊掌握好火候是非常重要的一步 。
第二点呐，很多人煮面条有焯水的习惯，其实焯水后的面条只剩一堆渣渣了 。真正的呢，从面条下锅就用筷子轻轻的均匀搅拌，这样可以避免粘连，也不容易粘锅，这样子煮出来的面条子啊，根根分明，也好入味，吃起来比较劲道哈 。
第三点呐，面条煮过以后，一定要过一下凉水，这个技巧是用于不能一次吃完所有面条的时候，因为如果吃不完的面条失去水分就会坨掉的，所以让它保持水份最好的方法，就是放到凉水里洗掉面条表面的淀粉，这样的面条会更加的劲道哈 。
通过这三点煮过的面条如果还不满足的话，给我留言哈，我再来三点，如果还不满足，大仙就亲自煮面条给你吃哈，保证老好吃了的，吃一盆还想着第二盆！！！
喜欢吃面 。无论是煮、炸、拌、炒，哪种吃法都有好吃的方子可以分享 。既然问到怎么煮好，就来分享下我称之为“一锅出的”好做又好吃的火锅面 。

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既然叫火锅面，精髓是必备一份麻辣火锅底料 。
准备食材：肥牛片、爱吃的小青菜、金针菇、挂面（或其它面条） 。
鱼丸、虾丸大家随缘有就放吧 。
锅上放水，将火锅底料放进去，烧开 。
放入金针菇，面条，面条快煮熟时放入小青菜和肥牛片 。
煮熟了，就那么豪气的直接摆上桌子开吃，连碗都不用刷 。
如果心情好，就找个好看的碗，摆上餐布，这面味也配得起这仪式感 。

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师 。
本文是麦子的第363篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！

但是怎么煮面条，才能让其更好吃，这应该是一个烹饪的技巧方面的问题 。这里介绍一下，煮面条的一些技巧，供大家参考！同时也欢迎大家评论区留言交流 。

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干的挂面选择：建议选择鸡蛋面！选择表面光滑，颜色为乳白色的面条，不要选择白中带黑的那种面条 。
湿面的选择：同样建议选择鸡蛋面或者碱面！选择颜色乳白或者淡黄，不带黑点！因为这种带黑点的面条大多是第一天没卖光，放在冰箱留下来的存货 。
夏天的时候还要注意其味道，我以前还碰过面条有酸味的现象 。
自制面条：只要你有那技术，怎么弄都行！

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1：如果条件允许，煮面的水与碗中调配佐料的汤应该分开！也可以提前将水打出来后，再煮面条 。

原因：现在的面条大多为碱面，煮过面条的汤会有一股刺鼻的碱味，颜色发黄、汤汁黏糊，不建议喝这种面汤！

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2：面条下锅时，必须是沸腾起来的开水！
面条沸水下锅时，能第一时间将面条表层凝固，避免面条表层面粉脱落，导致糊汤的现象 。
3：面条下锅后，第一时间搅拌开！不要让它粘成一坨 。
湿面条相对还好，特别是干面条非常容易粘在一起，这时我们应该把面条斜着45-60度角对准锅中，斜着将面条滑进锅中，并且不停的搅拌，这样能很好的避免面条结团 。

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