薏米粥有什么养生好处？( 五 ) _经验常识

6、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用，能有效地防癌抗癌。
薏米也叫薏仁，是一种富含营养的五谷杂粮。薏米营养价值丰富，常用来熬制薏米粥。薏米粥既可以清热解毒、防癌抗癌，又可以美容养颜、纤体美容，非常适合爱美的女性朋友们。那么薏米粥的热量如何呢？下面让妈网百科带各位妈友一起看看薏米粥的热量。
薏米常常用于食疗减肥，因为薏米是五谷类中，热量低脂肪低，但是纤维质高的一类食材，而且薏米还有美容祛斑的功效。薏米粥的营养素含量丰富，每100克薏米粥，就有30.59大卡的热量，还有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白质以及0.38克纤维素。总的来说，薏米粥通常较为清淡、热量较低，能够纤体美容，非常适合正在减肥瘦身的人们。因此，食用薏米粥的人减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可。薏米粥除了热量较低，能够纤体美容外，还能够清热解毒、健胃止渴、消肿利尿和降血糖血脂。
需要注意的是，如果是选择用薏米减肥的人，在用薏米煲薏米汤、做薏米糖水或熬薏米粥的时候，还应该注意糖调料的增加对热量的影响，合理控制薏米的热量，才能吃出健康健美身材。
薏米粥是一种的五谷养生粥品，富含营养价值，功效与作用比较多，既能清热解毒，又能美容减肥。在生活节奏非常快的21世纪，偶尔吃些粗粮有益身体健康，一碗简单易做的薏米粥功效与作用可是不容小觑的。而且薏米是常用的粗粮食材，容易存放，几乎是家家必备。薏米粥的做法很多，可以加红豆，也可以加绿豆，味道会更好。
下面我们看看红豆薏米粥的做法：
食材：赤小豆半碗、薏米50g、枣若干、茯苓20g，白糖若干。
制作方法：
1、赤豆和薏米洗净，浸泡2小时，方便煮开。
2、除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小药包里。
3、倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲。
4、煲至红豆和薏米软烂就可以了，如果胃消化能力不太好的，就将粥再打成米糊，因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的。
小技巧：
1、薏米可换成炒薏米，如果主要是想去湿，就没不用炒薏米。
2、炒红枣与红枣的区别在于，炒红枣更健脾，红枣补血，但红枣不太适合湿热体质的人，湿热体质的舌根是又黄又厚腻。
3、热性体质的也可以不放炒红枣，换成莲子。
小贴士：
1、清热解毒、活血止血，减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害。
2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热。
3、红豆味甘酸性平，有清热解毒、散血消肿的功效。...
薏米既有营养，而且还有诸多功效，是养生必备的五谷杂粮。一道营养美味的薏米粥，除了靠做薏米粥的熬制小窍门之外，还得从食材的质量上入手。薏米粥要做得好吃，就要注重选购薏米的方法。下面我们一起看看选购薏米的方法吧。
薏米的选购技巧：
薏米表面呈现宽卵形或椭圆形，顶端钝圆，基部较宽而微凹，后面有一条较宽而深的纵沟，质坚实，断面呈白色。薏米的选购方法主要讲究一看二闻，具体如下：
一看
1、看薏米是否有光泽。
在购买的时候，应挑选质硬有光泽，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
2、看薏米是否有颜色。
在购买的时候，应挑选好颜色呈白色或黄白色较，色泽均匀，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为上品。
二闻
在购买的时候薏米的时候，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米，经过漂白加工后，再重新流入市场。经过漂白的薏米，颜色返白，但是其味道却很难改变，不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的建议不要购买。

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