花生米怎么炸又酥又脆？学会这一招，比饭店大厨炸的花生米还酥脆
爱美食，爱生活，欢迎关注沂蒙山美食，每日为您分享全国各地最具特色口味的美食，详解菜品烹饪技巧与制作流程，实打实的带给你收获，沂蒙山美食带你一起体验舌尖上的好味道 。
炸花生米是一道美味十足的下酒菜，尤其是男人喝酒时，最爱吃上一盘又酥又脆的炸花生米，虽然说炸花生米是一道比较普通的菜肴，但是想要自己在家做好这道菜并不简单，花生米怎么炸又酥又脆呢？今天小编为你分享一个技巧，只需学会这一招，比饭店大厨炸的花生米更酥脆，喜欢的朋友一起学起来吧！
油炸花生米所需原料：花生米500克，食用油适量，盐5克
油炸花生米制作流程
第一步，首先将准备好的花生米，挑选出劣质的不能食用的花生米扔掉 。
第二步，将挑选好的花生米放沸水锅中焯水1分钟，然后捞出花生米用冷水过凉，控干净水分备用 。
第三步，起锅倒入适量的食用油，将控净水分的花生米倒入油锅中加热，随着油温的升高，花生米的水分慢慢的被炸干，用勺子不停的搅动花生米，让花生米受热均匀，待花生米炸制七成熟时，将花生米用漏勺捞出来控油 。
【油汆花生米怎样炸脆皮可口？】炸花生秒招：花生米下入锅中时，刚开始锅中的气泡会非常的多，随着花生米慢慢炸熟，锅中的气泡也越来越少，等听到锅中有了噼里啪啦的响声，气泡基本没有的时候，这时候花生米就炸好了，可以捞出来控油了 。
花生米炸好之后，放到盘子里摊平晾凉，等花生米彻底凉透后再撒入适量的盐，这样花生米吃起来又酥又脆超级好吃 。
以上所分享的炸花生米教程你学会了吗？还有不懂之处欢迎你评论留言，沂蒙山美食与你一起交流探讨 。
你好，我是老马聊美食，很高兴回答您的问题，油炸花生米是一道在普通不过的美食了，因其口口香酥，制作方便，所以深受大家的喜爱，下边我就来为大家介绍一下它的制作方法吧 。
主料：花生米500克
配料：调和油400克
调料：盐，干辣椒丝
制作：花生米温水泡制两小时，然后除去外边的薄皮沥干水分备用，起锅烧油，花生米凉油下锅，小火薇炸，同时均匀的搅动锅中的花生米，使其均匀受热防止糊底，直到炸制能听到噼啪啪啪的响声时，这就要差不多了，在小火炸制两分钟捞出部分花生米，轻轻的使其从高处轻轻落下，咱能听到特别干爽声音就证明炸好了，千万不能看颜色，也是炸制香酥花生米的关键，这时候再把干辣椒丝放入锅中微微炸制一分钟和花生米一起捞出，装盘撒上少许食盐即可 。
此菜品制作方便快捷，香酥微辣，是您下酒以及闲暇之余不错的伴侣，希望我的回答能帮到您 。
一句话，冷油下锅炸至八分熟，捞出静待冷却即可 。
您好！我是来自河北张家口市的厨不二，很高兴回答您的问题！
首先最好是选用水分比较少的花生米！因为这样的花生米炸的时候比较容易熟！
锅洗净烧干，倒入凉油，一定要热锅凉油，下入花生米用小火慢慢炸，炸至表皮微微裂开，听到噼里啪啦的声音就可以捞出控油！也可以吃几颗尝试一下！炸至不粘牙的时候就是熟了！捞出控油以后往花生米上撒点白酒！这一步的目的是为了增加花生米的酥脆感！如果不小心炸的有点过火了！也可以撒上一点白醋去除苦涩味！
非常高兴回答您的问题！希望您们接纳采用
烧油六分热时放入花生米 小火烹三分钟待花生米金黄时捞出 OK
很荣幸回答你的问题，这个我会做 。

• 怎样上推特
• 投影仪怎样连接笔记本
• 怎样查乙肝
• 怎样烤蛋挞
• 怎样炒菠菜好
• 怎样做中午便当
• 160的矮个子男生怎样穿衣搭配才显高？
• 怎样将针织衫穿出高级感？
• CBA常规赛33轮过后具体排名是怎样的？哪些球队能进季后赛？
• 怎样改变一个老实内向的男孩？