你好，很高兴回答你的问题，可以用锡纸饭盒，把米饭，烹饪好的配菜放在锡纸饭盒，然后上面铺上芝士片，马苏里拉芝士，然后用锡纸盖上，将锡纸饭盒的边和锡纸粘合起来封边，中小火盖盖焖煮，大概20分钟就可以了 。锅里不用加水 。
对于吃货而言，最大的挑战就是用比较有限的工具或食材来做出更多的美食，但是如果搞清楚其中的原理，动动脑筋，用手边的工具、食材就能做出美食来 。
就如友提出的“没有微波炉没有烤箱怎么做芝士焗饭？”这个问题，也是可以解决的，只要你家有平底锅，一样可以做出好吃的芝士焗饭，虽然说风味上与微波炉版本和烤箱版本有所区别，但是也一样可以解馋、满足口腹之欲 。简单讲，就是将加热工具从烤箱、微波炉换成了家家都有的平底锅 。
下面就简单分享下平底锅版本芝士焗饭，希望给大家一些参考和帮助，喜欢的伙伴不妨做起来哟，在假期为家人露一手吧！

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食材选择方面，可以根据个人口味来选择配菜，就如吃披萨，有人喜欢水果披萨，有人喜欢海鲜披萨，这些都因人而异，也可以结合家里有的食材来搭配，你喜欢就好 。但是首先你必须有一碗米饭+马苏里拉芝士，芝士的种类不能选错，否则就不能拉丝了，也就失去了焗饭的“精髓” 。

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下面以一款番茄鸡肉芝士焗饭来做法分享下简要步骤，供大家参考！
食材：
（番茄鸡肉部分）
鸡胸肉：一块，番茄：2个，土豆：一个，洋葱：半个，胡萝卜：半根，各种调料适量 。
【没有微波炉没有烤箱怎么做芝士焗饭？】（其他食材）
米饭：适量，马苏里拉芝士：适量 。
制作步骤：
（制作番茄鸡肉）
1、鸡胸肉切丁，用少量生粉裹一下，加入适量生抽、盐、胡椒粉，腌制一下 。土豆去皮，切小丁；其他所有食材洗净，切小丁 。
2、锅热油热，放入洋葱爆出香味，放入鸡丁翻炒至变白，土豆、胡萝卜炒至断生 。

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3、加入番茄炒出汁， 加入适量番茄酱、生抽，一小碗水，焖煮至土豆、胡萝卜变烂 。
4、略收汁调味 。
（制作焗饭）
5、将米饭倒入与菜肴翻炒均匀 。
6、表面铺上一层马苏里拉芝士，转小火焖至芝士完全融化 。
7、趁热吃，芝士能拉出长长的丝哟 。（冷了不能拉丝，可以再次加热一下 。）
其实平底锅制作芝士焗饭，是非常简单的，经过我的介绍，不知道大家都学会了没有？
帮大家理一下思路，一般来说我们制作烤箱版芝士焗饭，有4个步骤：
（1）将米饭、芝士准备好 。
（2）将炒菜的部分烹饪好 。
（3）做组合 。
焗饭碗最下面放上一层米饭，铺一层菜肴，撒上芝士 。
（4）烘烤 。
经过烤箱烘烤起到米饭和菜肴的二次加热，同时将表面的芝士完全融化，用勺子从上往下舀起一勺，就能吃到层次分明、会拉丝的芝士焗饭咯~

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而平底锅版本的芝士焗饭，在步骤都比较类似 。唯一不同的是烤箱做芝士焗饭受热更均匀，米饭我们铺在下层即可 。
而一般来说用平底锅，我们会将米饭和菜肴炒均匀，让其受热均匀，就类似于像“炒饭”的感觉，然后再表面铺马苏里拉芝士，用小火来将芝士焖至完全融化，也避免了锅底加热太过而焦底的情况 。当然，这里也建议选择厚底平底锅，受热更均匀 。

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