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番茄煮牛肉片的做法

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番茄煮牛肉片是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富 。下面就来介绍一下番茄煮牛肉片的做法 。
准备材料

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制作番茄煮牛肉片需要准备的材料有：
1. 牛肉片500克
2. 番茄2个
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽适量
5. 水淀粉适量
步骤

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1. 牛肉片洗净后切成薄片，加入适量的盐、料酒、酱油、生抽、老抽腌制一会儿；
2. 番茄切成小块，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入番茄煸炒至软烂，加入适量的盐和糖炒匀；
5. 加入适量的水 ， 煮开后转小火煮10分钟左右；
6. 加入腌制好的牛肉片，煮至熟透；
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 牛肉片腌制时间不宜过长 ， 否则口感会变得老硬；
2. 番茄煮烂后加水煮开，可以让番茄的酸味更好地释放出来；
3. 加水淀粉勾芡时 ， 要慢慢加入，以免勾芡过多影响口感 。
结语

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【学会番茄煮牛肉片的简单做法】番茄煮牛肉片是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用 。希望大家能够喜欢并尝试制作 。

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