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前言

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【学会鸡腿焖板栗的简易做法】板栗是秋冬季节的美味佳肴 ， 而鸡腿则是肉类中的佼佼者，两者的搭配会让人垂涎欲滴 。今天我来教大家如何制作一道美味的鸡腿焖板栗，让你在家也能享受到餐厅级别的美食 。
材料准备

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– 鸡腿：2个
– 板栗：300克
– 姜片：适量
– 葱段：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 冰糖：适量
– 清水：适量
步骤详解

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1. 准备好所有材料 ， 鸡腿去骨切块，板栗削皮备用 。
2. 热锅凉油，将鸡腿块放入锅中煸炒至金黄色，加入姜片和葱段炒香 。
3. 加入适量的料酒，翻炒均匀 。
4. 加入清水，水量要淹过鸡腿，加入适量的盐和鸡精，烧开后转小火焖煮15分钟 。
5. 加入板栗和适量的冰糖，再加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀 。
6. 加入适量的清水，水量要淹过鸡腿和板栗 ， 烧开后转小火焖煮40分钟，期间要不断翻炒 ， 防止粘锅 。
7. 焖煮至汤汁收干，鸡腿和板栗表面呈现出红棕色 ， 即可出锅 。
食用建议

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1. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量，增加或减少冰糖的用量 。
2. 焖煮过程中，可以根据锅中的汤汁量适量加水 ， 但不要加太多，否则会影响口感 。
3. 焖煮时要不断翻炒，防止食材粘锅，同时也能让鸡肉和板栗均匀入味 。
4. 可以在最后加入适量的香菜和胡椒粉，提升口感和香气 。
结语

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通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的鸡腿焖板栗 。这道菜色香味俱佳，口感丰富，既可以作为正餐，也可以作为下酒菜 。希望大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的快乐 。

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