开放式厨房的劣势
这是开放式厨房的最大弊端，装修公司都会说这个问题只要装一台吸力强的油烟机就可以解决了 。其实不然，油烟机吸的是油烟，也不能吸收味道，咱们中国人做饭方式爆炒，煎炸样样全，这就会产生很多油烟，爆炒或是喜欢炝炒辣椒什么的会使气味弥漫整个厨房和客厅而且在好的油烟机也可能会少部分跑到客厅，日积月累附着在家具上 。
开放式厨房可以一览无余的看见厨房的东西，如果收纳清洁没有到位，反而会给人一种凌乱的感觉 。

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如果考虑装修成开放式厨房，一定要了解开放式厨房的优缺点，再结合自己的生活习惯来衡量 。
希望我的回答可以帮助到大家，感谢大家的阅读 。
厨房是生活中的重要阵地，这个阵地构建得怎么样，直接影响了今后的每一次战果，所以应该认真规划设计 。


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(图片来自网络)
下面，我提一下自己的几点看法:
1.开放式厨房的优点 。优点我认为就是宽敞明亮，设计结构复杂中又回归简单 。做菜过程中多几人都不会感觉拥挤，可以全家总动员 。用餐过程中也感觉空间宽敞，空间上的宽敞将直接促进心理上的放松，非常有利于营造舒适的用餐心情 。
2.开放式厨房的要求 。一是空间上要相对宽敞，如果空间太小，其实也就无所谓什么开放式了，因为很难构建出开放式的空间感 。二是设计上要用脑用心，特别是厨柜等常用工具的位置选择上要结合自身的使用习惯，不能为了美观影响实用性，也不能为了实用性影响美观 。三是要常打扫勤收拾，因此开放式厨房在凸显空间性的同时也有一览无余的特性，如果不勤加打扫收拾的话就会显得比较乱，同样会影用餐感受 。
以上，是个人从生活角度出发的两点看法，有什么表达不妥的请见谅 。
谢邀！
开放式厨房主要还是现在年轻人喜欢 。它应该是西方比较流行的建设风格了 。主要来说这样的建设更具个性化，与整个房子设计格局的魅力 。它对比较小的户型来说能够节约空间 。但这也对整个房子的清洁，带来了困扰 。比较厨房跟客厅联通的，对油烟排污要求就比较高了，当然，各有各特色 。我个人还是喜欢独立的厨房 。
开放式厨房优点

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可能很多人都会被开放式的厨房和吸引，开放式厨房可以最大限度的保持整个室内空间的开阔性，让整个空间看起来更加的广阔，同样也可以让人感觉到更加浓郁的家庭氛围 。因为在开放式厨房做饭的时候，整个家庭空间都弥漫着饭菜的香气 。

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然而开放式厨房的缺点就是油烟得不到合理的控制，无论抽油烟机的功能再强大，有一部分油烟是要对整个室内空间进行弥漫的，这样油烟吸附到家具表面，会严重影响家具表面的效果，并且也会降低家具的使用寿命 。

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所以说开放式油厨房既有优点也有缺点，并且开放式厨房的缺点要大于其优点 。

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对于餐厅而言，选择开放式餐厅可以让整个空间的范围变得更加的广阔，而且现在很多家庭空间都是开放式的餐厅，开放式餐厅的缺点可以说是非常少的，可以忽略不算 。

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