饮食文化主要是应表现在饮食的做法、色香味方面，还是应该注重吃饭的形式感和仪式感？ _经验常识

中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。
【饮食文化主要是应表现在饮食的做法、色香味方面，还是应该注重吃饭的形式感和仪式感？】饮食本身是人类生活的基础部分，上升到文化层面来讲，应该是很大一部分人对这类饮食特点的推崇和继承，我觉得更偏向于仪式感。

文章插图

饮食文化是在餐饮方面人们对与饮食有关的方方面面所形成的一种共同的观念。大至每一个国家，小至每个家庭，都有一个传统的饮食文化。中华文明5000年，饮食文化渊远流长，在这历史的长河中，形成了各种各样的饮食文化，有针对美食做法的，有针对菜品本身的，有针对餐具方面的，也有针对吃饭的形式和仪式的。他们不分主次，百花齐放。

文章插图
饮食文化之美食做法。中国饮食分煎、炸、烹、煮、蒸、烤、炒，讲究色、香、味、形，又有四大菜系鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。

文章插图
饮食文化之美食。饺子代表了团聚团圆，每当团圆时刻都会想起来吃饺子。月饼也代表了团圆。端午节要吃粽子，吃粽子是为了纪念我们的大诗人屈原。出门饺子回来面，饺子形状长得像元宝，吃饺子寓意着出门之后发大财，吃面预示着顺顺利利平平安安回来。生日的时候要吃长寿面，同时要加两个鸡蛋，代表着能够长到100岁。

文章插图
饮食文化之餐具。筷子不能直插在碗里，给别人筷子时不能一根长一根短，筷子必须是一头方一头圆，代表着天圆地方，给客人盛饭不能用边缘有破损的碗。
饮食文化之形式和仪式，吃饭时不能敲碗，吃饭时应该长辈先动筷，夹菜时尽量夹自己身边的，不要在菜里面翻来覆去，敬酒时酒杯要低于被敬人酒杯边缘。
以上是我目前能想到的关于饮食文化的一些知识，只是冰山一角，欢迎补充！
文字原创，图片来源网络。这里是【李大姐厨房】，喜欢的朋友点点关注，更多美食做法分享给大家。
饮食文化本身就包含了食物的选材、烹饪工艺、味道、摆盘成型，同时也体现在吃过程中的形式感和仪式感或者各种风俗民情。
要说两者谁更重要，只能说饮食文化本身就涵盖了这两方面，它们相辅相成，缺一不可吧。
从整体上看，饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值。
我国饮食不但讲究色香味俱全，而且还有滋补养的特点，伴随社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动也多在餐桌上完成。这里就更多的涉及到了吃的形式感和仪式感了。再比如有些国家吃饭之前需要做祷告，长此以往的仪式也是一种饮食文化，还比如春节吃汤圆，中秋吃月饼，不同节日有不同的代表食物，而且吃饭时有不同的仪式，春节吃饭时放鞭炮，中秋吃月饼时赏月，吃生日蛋糕要吹蜡烛，这些也是不能抹去的传统习俗的一些仪式，所以说两者相辅相成，同等重要。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。