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电陶炉和电磁炉哪个好？

首先，我们先简单了解下电磁炉和电陶炉的加热工作原理 。电磁炉的工作原理是通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物 。
电陶炉的工作原理有些类似于早期的“电炉子”，通过合金金属丝通电加热，产生热辐射（厂商宣传是红外线，热辐射主要靠波长较长的可见光和红外线传播），让锅体加热 。


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电磁炉和电陶炉的加热区别
由于电磁炉和电陶炉工作原理完全不同，因此两类产品也表现出来了不同的优缺点，在制热效率上也不尽相同 。我们的主要测试方向是测试电陶炉和电磁炉的烧水热效率，谁白了就是比谁烧水快、谁耗电少 。
测试方法：
①取相同的水防止同一锅中，并确认测试前为冷水冷锅
②开启电磁炉（电陶炉），功率开至最大
③记录电路瞬时功耗，待水沸腾时记录烧水时间
④记录烧水时间内的耗电量
测试过程笔者使用了煎锅，由于底部面积大（直径超过450px），可以更全面的利用电陶炉的热辐射，在电陶炉上实现快速加热 。
测试总结：

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从测试结果来看，电陶炉在加热表现方面基本“完败” 。电陶炉烧水时间超过电磁炉接近4分钟，超过比例接82% 。电陶炉消耗电能0.214度，约是电磁炉0.136度的1.7倍 。
之所以有这样大的差异表现，主要是两者的工作原理不同 。电磁炉产生磁场让锅体自身产生热量，这个过程热转换效率高，中间不会有其他能耗损失 。电陶炉，由于是纯电阻电路，合金电热丝发出的热能不能全部被锅底所吸收，加热过程就会变得相对较慢，耗电量也就相应增加 。


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电磁辐射/噪音对比测试
显然在制热测试中，电陶炉并不占有优势，那么电磁辐射和噪音方面的表现又是如何？
“无辐射”是电陶炉销售宣传的一个重点 。
电磁辐射的主要危害主要包括：① 儿童白血病②诱发癌症③生殖系统④儿童智力残缺⑤人体心血管系统⑥视觉系统不良影响 。电磁辐射和之前日本福岛发生的核辐射完全不同，核辐射来自于放射性物质，电磁辐射是电场的辐射 。由于我们生活中无法离开电器，因此电磁辐射在生活中非常常见 。
测试结果：

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从测试结果来看，电陶炉由于本身是通过合金加热丝进行加热，因此相比电磁炉其表面电磁辐射数值仅是1.373μT是电磁炉辐射的十分之一，不过由于其中有电路工作等原因，其辐射标准仍难以做到0辐射 。而事实上，由于家中众多电器，以及无处不在的无线电波，室内环境也很难做到0辐射 。
噪音表现方面，由于电陶炉不需要在使用过程中切换频率，因此电陶炉工作噪音为54.8分贝，相比电磁炉使用起来更为安静 。
目前我国还没有制定出电磁炉的电磁兼容标准，行业内参考数值为3-6μT 。不过电磁辐射非常容易衰减，也正是因为这个原因不同距离下测试的结果相差很大，因此用户在实际使用过程中，并不用对电磁辐射产生担心，手机、电脑都是主要的辐射源，相比之下电磁炉的使用时间就要短的多了，并且不是贴身使用 。

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