【广东美食哪个排第一？】美食中的大菜和特色小吃两种，我更倾向于关注后者，因为特色小吃更亲民，更广泛，更容易引起共鸣，而广东美食中的特色小吃又太多了，虾饺，烧卖，馄饨面，叉烧包，菠萝包，干炒牛河…（写道这里，我咽了一下口水，继续），虽然有点纠结，但叮当本人最喜欢的广东美食依然是挚爱的广东肠粉 。（我咬了下牙，虾饺只好排第二了）
肠粉是绝对有广东标记的特色小吃 。做法也很简单，基本有以下几步：
1． 将大米浸泡后达成米浆，也可适当加一点淀粉调制，但不能稠了 。
2． 酱汁的做法各有不同，经常被称为秘制酱汁，常规包括生抽，老抽，耗油，鱼露，糖，姜，鸡粉等 。大家可以自己调试一下，看看更喜欢哪种 。
3． 要调好的米浆倒入特制的蒸屉，迅速摇匀，使米浆平铺均匀，然后大火蒸1分钟左右 。
4． 当米浆凝固后加入鸡蛋，玉米，或者根据自己的口味，可以加入肉末，牛肉末，鲜虾等其他食材，再蒸一分钟左右 。
5． 蒸熟后用刮子将肠粉刮起来，装盘，加上灵魂伴侣肠粉酱汁，就可以品尝美食了 。
在广东，各地的肠粉有各地的特色，可荤可素，总有你喜欢的那款，肠粉的酱汁比较多且清淡，这也是为什么肠粉在北方不太流行的原因 。不过对于爱吃肠粉的人，永远惦记着那让人想念的味道！
当然是粤菜系列了，其他系列都是衍生品，而粤菜的精髓就在顺德，食在广州，厨出凤城 。这里的凤城其实就是顺德，对于一个在顺德生活定居几年的人来说，美食是深入这片土地的灵魂，这里的每个人好像都是大厨，他们对食材的了解对食物的执着，都让人动容，真正做到了食不厌精，脍不厌细。你随便去一家本地人开的不起眼小店，都会发现里面高朋满座，简单的食材做到极致，满足顺德老饕们的口腹 。顺德鱼生，顺德桑拿鸡，顺德毋米粥，顺德一鱼多味，顺德醉鹅，顺德烧鹅，顺德蒸猪，顺德水蛇粥……就连一道盐水煮菜心都能让人感受到顺德人对美食满满的诚意，欢迎大家来顺德品味美食，感受最美烟火气 。
粤菜会更好一些，客家菜与内地口味已经融合 。感觉相互学习之后融合出来的味道既没有北方的咸，辣 。也没有粤菜的清、鲜、爽、嫩、滑味，有点像鲁菜的风格 。
再来评价下潮州菜：潮州菜以卤水为主，比较出名的菜肴有潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝等等 。
地道的广东菜是可圈可点的：虾饺皇，烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧 。所以说个人见解粤菜是更出彩的 。
千人千面，各有不同，个人见解哈 。
我一河南人，吃过最爽的广东美食应该是肠粉了，入口丝滑的感觉，再配上蔬菜的清新，真的特别棒[赞][赞][赞]
广东粤菜是中国四大名菜之一，本人认为粤菜应该排在首位 。粤菜是健康饮食，菜系讲究的是：清淡、新鲜，最大程度上保持菜的原汁原味，加入适当的调味 。今天给大家说一下广东粤菜菜系当中一道经典的名菜，就是烤乳鸽 。乳鸽选用孵化后第20天的乳鸽，做出来的烤乳鸽外酥里嫩，味道堪称一绝 。
首先美食并没有第一，只是各人喜好！
哪怕是简单按喜欢的人数而论都不能说第一举个例子：在人群中有十个人喜欢吃鸡屁股两个人喜欢吃龙虾，总不能说吃鸡屁股这个美食是第一吧 。
其次 美食极具地方性，每个一个地方的人在吃自己那个地方出名美食的时候吃出来的是一种怀旧、熟悉、美味，吃其他地方的出名美食心里感觉完全不一样，就如不是柳州人，你品尝的螺蛳粉的美食感觉和柳州人的美味心情完全不一样

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