吃的核桃在秋后下树皮会自然脱落，文玩核桃会在核皮分离前下树，为保持好的颜色 。先将若干个核桃放入铁笼，用高压水枪清洗，然后逐个用毛刷清理干净 。
用搅拌机加水搅拌15分钟左右左右取出，非常的干净，一次可成功去皮两三百斤核桃 。是个高效去皮的好方法，还有就是买专门的拨皮机器，不过价格很贵，个体户可能接受不了这种大型设备 。

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教你一个超级实用的办法
把核桃放冰箱冷冻，冻一夜第二天拿出来解冻后，用手捏一下皮就掉了，就变软了，
这个办法我试过超级管用，不需要用什么剥皮机器就能很轻松的剥新鲜的青皮核桃，
希望能帮到你 。
人工去核桃青皮：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等 。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍 。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑 。人工催熟 。用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后，青皮会自动分离 。沤烂法，把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮 。机械法，有专门的核桃去青机器 。用水泡然后捂几天就容易剖掉了. 或将核桃埋在土里沤掉皮 。把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了 。
很好弄的哦
1、机械剥皮 一般大批量的收获核桃都用青核桃脱皮清洗机 。为青核桃脱皮、粗洗、精洗的加工处理，核桃破碎率低，清洗效果好，省时省工 。并且剥皮后及时进行干燥处理，缩短加工时间，能及早投入市场 。

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2、自然脱皮 自然成熟的核桃下树后，风干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然脱离 。这样的核桃一般是优质核桃，成熟比较好，果实饱满 。
3、人工剥皮 剥皮工人用小刀先将大块的青皮剥下，泡在清水中用铁刷子清理剩下的残余青皮，最后用细钢丝刷清洗干净，经过人工粗洗、精洗后的核桃品质最好 。

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4、药剂脱皮 用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动脱离 。或者放到地里埋一段时间，核桃的青皮就自然烂掉，然后将核桃进行干燥处理 。
核桃的自然阴干，选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干 。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮 。
人工去核桃青皮：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等 。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍 。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑 。
【怎样去青核桃皮？】人工催熟 。用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后，青皮会自动分离 。
沤烂法，把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮 。
机械法，有专门的核桃去青机器 。
用水泡,然后捂几天就容易剖掉了. 或将核桃埋在土里沤掉皮 。把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了 。

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