为什么好多农村人到过年时候都喜欢自家杀猪？( 二 ) _经验常识

2、农户自己杀年猪，自给自足，可以充分保证一家人一年的用肉量。
以2019年为例，我们五口之家，年猪的毛重为450斤左右，到2020年12月差不多就只剩一块肉了（约15斤），本人不是吹嘘，个人敢肯定的说，提问的条友在同时期内不一定消费了这么多[呲牙][呲牙][呲牙]；
3、农村人S年猪是习俗，有猪才有年，才会是一个丰收之年；
4、自己喂年猪，可以省钱
农村人大多从事体力劳动，对肉类的需求比较大，通常点说都是比较能吃肉，而且喜欢吃好肉，吃有品质的肉，自己喂的年猪不用算账，某种程度上讲也是省钱了。
如果你没有吃过正宗的农村年猪肉，建议你在农村交一个知心的朋友，请他帮你为上一头，那样会让自己和家人吃上健康的好肉，从而让家人多活上几年。
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过年是喜庆的节日,在农村,把养肥的猪杀了,一是有肉吃,二是喜庆,显得日子富足。
七十年代的农村,日子并不富裕。能大口吃肉似乎很难想像,也只有过年的时侯才能美美地吃一顿,杀猪是一年的期盼,也是过年的象征。
过完年后,开春了,一般在三四月份,家家户户就开始买个小猪仔养起来关在栏里。平日里养猪也有很多好处:一、剩菜剩饭瞎不了,可以和在猪食里,猪食大多是磨好的玉米糁子、地瓜秧子等等；二、养猪也可以造肥料,每到秋季,收了棒子,杀了玉米秸,就要栏里出粪,然后运到田地里,中秋节后耕地种小麦是最好的肥料。
养猪最大的好处莫过于过年杀了解馋。杀猪是热闹的大场面,一般要请本家哥哥、叔叔来帮忙,三五个人把猪扑倒,四肢捆好,大体如此然后放血,用滚烫的开水刮过猪毛,再开膛破肚,整个过程要持续一个上午或一个下午。
最诱人的环节当然是煮肉了,特别是卤猪头和下货。院子里支上大锅,劈柴烧得旺旺的,一掀锅盖热气腾腾,锅里翻滚的肠啊、肝啊、蹄啊,冒着香气,大人们切成几盘喝酒,我们小孩子围着大锅啃骨头,手上沾满了油,咬一口肉那迸出的油水,是积攒了一年的愿望,直到把小肚子撑得圆圆的才罢休。大人们喝得醉熏熏的,再拿点分的肉啊、下货啊心满意足回家去了。剩下的连肉带汤冻在院子的大盆里留着随吃随切。
这是一年里最幸福的时光。
小时候过年杀猪的情景历历在目。总是感叹,那时候的肉真香！
为什么好多农村人到过年时候都喜欢自家杀猪？

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养猪为过年，养牛为耕田，这是农村千百年来形成的习惯。
过去农村每家每户都要养几头年猪，自己屠宰1—2头，多余的在市场销售变现点钱。过去农村没有电，更谈不上有冰箱，猪肉和猪油是一家人一年的肉食品，因此，为了贮备猪肉，发明了腊肉、香肠、坛子肉等美味食品。农村过去是没有习惯上市场购买猪肉的习惯，并且经济困难，不允许经常吃肉，我们村在春节前家家户户都要杀年猪的，熏制腊肉，养殖的都是本地黑毛猪，生长缓慢，需要喂十个月以上，有的农户喂两年的，肥猪体重300多斤，养猪主要解决油肉，肥猪一般喂得很肥，背膘厚有5厘米左右。那个猪肉实在是好吃，现在已经很难吃上了。
现在农村人到过年时候自家杀猪是因为自己用粮食和蔬菜、野生青绿饲料喂的猪肉比市场上销售的用配合饲料喂的猪好，并且没有喂抗生素等，食用安全。现在农村能够杀年猪的人家户是很少的，农村年轻人大多数都已经外出打工，有的是整家外出，村寨中的人所剩无几。
过年的时候自家杀猪，通常也叫杀年猪，那么，为什么好多农村人到过年的时候都喜欢自家杀猪呢？在看到这个问答之后，你或许会说，现在都啥年代了，还自家杀猪？是的，在农村集市卖肉的有好多家，想何时买就何时买，吃起来又方便还新鲜，谁还自家杀猪呢？也许你会诧异，猪价这么贵，1.8元一斤，一头猪5、6千块钱啊，自家杀猪过年吃是不是有点太过大手了？是的，按咱一般的农户想的，自家杀猪还不如多换两个钱划算。去年我回老家，邻居就是把自家养了一年的猪宰了卖钱了。既然有这么多疑问，下面情满田园就给你如实回答，为什么好多农民到过年的时候都喜欢自家杀猪？

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