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制作家庭火腿肠的配方和步骤
家庭火腿肠是一种美味的肉制品，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食 。虽然市场上有许多品牌的火腿肠，但是自制的火腿肠更加健康、美味，而且可以根据个人口味调整配方 。下面介绍一下家庭火腿肠的制作方法及配方 。
材料：
1. 猪肉绞肉（800克）
2. 猪肉脂肪（200克）
3. 奶粉（50克）
4. 鸡蛋（2个）
【自制家庭火腿肠，教你制作方法及配方！】5. 糖（20克）
6. 盐（15克）
7. 胡椒粉（5克）
8. 磷酸盐（5克）
9. 面粉（50克）
10. 食用油（适量）
步骤：
1. 准备材料：将猪肉绞肉、猪肉脂肪、奶粉、鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、磷酸盐、面粉等材料准备好 。
2. 切碎猪肉脂肪：将猪肉脂肪切成小块，放入搅拌机中搅拌至细碎 。
3. 混合材料：将猪肉绞肉、切碎的猪肉脂肪、奶粉、鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、磷酸盐、面粉等材料混合均匀 ， 搅拌至面团状 。
4. 加入食用油：将面团状的材料加入适量的食用油，搅拌均匀 。
5. 填充肠衣：将填充好的材料装入肠衣中，用绳子绑紧 。
6. 煮熟：将填充好的火腿肠放入锅中，加入足够的水，煮熟 。
7. 冷却：将煮熟的火腿肠放入冷水中冷却，待其完全冷却后，切成片即可食用 。
小结：
自制家庭火腿肠的制作方法并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可 。自制的火腿肠口感更加鲜美，而且可以根据个人口味调整配方 。希望大家尝试一下 ， 制作出属于自己的美味家庭火腿肠 。

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