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干蘑菇是菌类食品中的一种，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受广大消费者的喜爱 。在烹饪中 ， 干蘑菇也是必不可少的食材之一 。本文将为大家介绍几种干蘑菇的做法大全，让你吃出不一样的味道！
一、清炒干蘑菇
材料：干蘑菇适量、蒜末适量、盐适量、油适量、葱花适量
步骤：
1.将干蘑菇用温水泡软，洗净，切成薄片备用 。
2.锅中倒油，烧热后加入蒜末煸炒出香味 。
3.将蘑菇片倒入锅中，翻炒几分钟 。
4.加入盐调味，继续翻炒至干蘑菇变软 。
5.最后加入葱花翻炒均匀即可 。
二、干蘑菇炖鸡
材料：鸡肉适量、干蘑菇适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量
步骤：
1.将鸡肉切块 ， 用料酒、盐腌制10分钟 。
2.锅中倒油，烧热后加入姜片、葱段煸炒出香味 。
3.将鸡肉块倒入锅中，煸炒至变色 。
4.加入清水 ， 放入干蘑菇，炖煮30分钟左右 。
5.最后加入盐调味 ， 炖煮5分钟即可 。
三、干蘑菇炒肉片
材料：猪肉片适量、干蘑菇适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量
步骤：
1.将猪肉片用料酒、盐腌制10分钟 。
2.锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味 。
3.将肉片倒入锅中，煸炒至变色 。
4.放入干蘑菇，翻炒几分钟 。
5.加入青椒、红椒继续翻炒，加入盐、生抽调味 。
6.最后翻炒均匀即可 。
四、干蘑菇炖排骨
材料：排骨适量、干蘑菇适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量
步骤：
1.将排骨切成小段，用料酒、盐腌制10分钟 。
2.锅中倒油，烧热后加入姜片、葱段煸炒出香味 。
3.将排骨块倒入锅中 ， 煸炒至变色 。
4.加入清水，放入干蘑菇，炖煮30分钟左右 。
5.最后加入盐调味 ， 炖煮5分钟即可 。
【干蘑菇必备！多种做法大全，让你吃出不一样的味道！】以上就是几种干蘑菇的做法大全，你可以根据自己的口味选择适合自己的做法 。干蘑菇不仅味道鲜美 ， 而且富含多种营养成分，经常食用有益于身体健康 。大家可以尝试一下哦！

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