红烧西瓜皮这道菜做出来特别的美味，只因为在大家的眼里，西瓜只吃瓤，很少有人去把吃完瓤的西瓜皮放在眼里 。西瓜皮因汁水大，富含丰富营养元素，不妨您也试试这道美食，会给您带来意想不到的效果 。

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下面小编给您介绍一下红烧西瓜皮详细制作方法，提前收藏一下，有时间做给辛苦的自己吃吧 。
1.五花肉清洗干净切小块，葱切断，姜切片，备用 。西瓜皮把瓜瓤切除干净，切块备用 。

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2.起锅烧油，油热后放入切好的五花肉煸炒出油，放入大料，姜片，葱段，花椒接着煸炒出香味，加入生抽，老抽，胡椒粉，耗油和适量盐煸炒片刻，加入适量水，小火炖十分钟后，加入切好的西瓜皮 。
3.放入西瓜块接着炖煮5分钟，开大火待汤汁浓稠后，起锅装盘即可食用 。

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主料，西瓜皮
配料，葱，姜，蒜，味精，料酒，白醋，生抽，蚝油，食盐
锅内加油加热，葱姜蒜爆锅，加入瓜皮翻炒，放入料酒，白醋，生抽，蚝油翻炒，炒透后放入味道，食盐出锅装盘
荤油清炒，其乐无穷，出锅的时候加蒜蓉香油就好
还有红烧西瓜皮这种美食？？我也没做过，我也想知道做法！[捂脸][捂脸]希望博主采纳！[祈祷][祈祷][灵光一闪][灵光一闪]
我做红烧西瓜皮都是焯一下水 。放一点点的豆瓣酱 。小酸甜口儿 。小火儿多煨一会儿 。好吃！
红烧西瓜皮在这里我讲两个做的方法，一个是带肉的，一个是不带肉的，但是你说哪个好吃，如果说喜欢吃肉的话肯定吃带肉的那个更香啊 。喜欢吃素的就不要做那个带肉的了 。
方法一 。
五花肉红烧西瓜皮的做法
准备材料
五花肉280克
西瓜皮260克
蒜3瓣
姜2小瓣
老抽1汤勺
生抽3汤勺
蚝油1汤勺
盐3.5克(根据口味放)
料酒1汤勺
水两碗
注:有条件的话，这个水可以用高汤代替 。
1.准备食材 。五花肉洗净切片，西瓜皮削掉外面一层绿皮，红色部分尽量不要，取中间部分
2.锅烧热，放入五花肉，中小锅翻炒，把五花肉多余的油给提炼出来，倒入干净碗里，留着炒菜用
3.五花肉差不多翻炒金黄后，用锅铲铲到一边，多余的油来爆香葱姜
4.爆香后加入老抽，生抽，蚝油，料酒翻炒，让五花肉均匀上色
5.加入一碗水，水跟肉平齐，大火烧开，中小火烧5分钟，让肉肉香味出来 。注意别烧糊了哦
6.倒入西瓜皮加入盐，放入两碗水，盖锅盖大火烧开，转中小火慢熬20分钟
7.此时，肉烂了，西瓜皮也真正好，试试味道，收汁，撒入葱花
8.装盘，一句话很香啊 。
方法2
这个就简单的了全素的 。特别要注意的是，如果说你想这个菜好吃，那肯定要准备高汤，如果说你没有这个高汤调这个味的话，因这个西瓜皮因为本身就没有味道的，你没有高汤调味，那就不好吃了，所以说这个高汤是必不可少的 。
在这里我也简单讲一下什么叫高汤，就是用鸡骨架压价，这还有猪骨熬出来的汤就叫高汤 。
如果想这个高汤像如茶色的那种，那你更加考你的功夫，你还要准备鸡胸肉剁容，把它里面的杂质全部吸出来，这样子的高汤如茶色，当然这个是很花功夫做的方法，如果说想快的话直接在超市面买，直接买高汤就快多了啊，省事啊！
红烧西瓜皮块的做法
辅料

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