在福建 ， 七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果 ， 以求她保佑来年瓜果丰收 。 供品包括茶、酒、新鲜水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）、鲜花和妇女化妆用的花粉以及一个上香炉 。 一般是斋戒沐浴后 ， 大家轮流在供桌前焚香祭拜 ， 默祷心愿 。 女人们不仅乞巧 ， 还有乞子、乞寿、乞美和乞爱情的 。 而后 ， 大家一边吃水果 ， 饮茶聊天 ， 一边玩乞巧游戏 ， 乞巧游戏有两种：一种是“卜巧” ， 即用卜具问自己是巧是笨；另一种是赛巧 ， 即谁穿针引线快 ， 谁就得巧 ， 慢的称“输巧” ， “输巧”者要将事先准备好的小礼物送给得巧者 。
有的地区还组织“七姐会” ， 各地区的“七姐会”聚集在宗乡会馆摆下各式各样鲜艳的香案 ， 遥祭牛郎织女 ， “香案”都是纸糊的 ， 案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等 ， 琳琅满目 。 不同地区的“七姐会”便在香案上下工夫 ， 比高下 ， 看谁的制作精巧 。 今天 ， 这类活动已为人遗忘 ， 只有极少数的宗乡会馆还在这个节日设香案 ， 拜祭牛郎织女 。 香案一般在七月初七就备妥 ， 傍晚时分开始向织女乞巧 。
七夕乞巧的应节食品 ， 以巧果最为出名 。 巧果又名“乞巧果子” ， 款式极多 。 主要的材料是油、面、糖、蜜 。 《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样” ， 图样则有捺香、方胜等 。 宋朝时 ， 街市上已有七夕巧果出售 ， 巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆 ， 然后和入面粉、芝麻 ， 拌匀后摊在案上捍薄 ， 晾凉后用刀切为长方块 ， 最后折为梭形巧果胚 ， 入油炸至金黄即成 。 手巧的女子 ， 还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样 。
此外 ， 乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟 ， 或在瓜皮表面浮雕图案；此种瓜果称为“花瓜” 。
直到今日 ， 七夕仍是一个富有浪漫色彩传统节日 。 但不少习俗活动已弱化或消失 ， 惟有象征忠贞爱情的牛郎织女的传说 ， 一直流传民间 。
七夕节最普遍的习俗 ， 就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动 。
乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧 ， 做些小物品赛巧 ， 摆上些瓜果乞巧 ， 各个地区的乞巧的方式不尽相同 ， 各有趣味 。
在山东济南、惠民、高青等地的乞巧活动很简单 ， 只是陈列瓜果乞巧 ， 如有喜蛛结网于瓜果之上 ， 就意味着乞得巧了 。 而鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子 ， 把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里 ， 乞巧活动以后 ， 她们聚在一起吃水饺 ， 传说吃到钱的有福 ， 吃到针的手巧 ， 吃到枣的早婚 。
有些地方的乞巧节的活动 ， 带有竞赛的性质 ， 类似古代斗巧的风俗 。 近代的穿针引线、蒸巧悖悖、烙巧果子、还有些地方有做巧芽汤的习俗 ， 一般在七月初一将谷物浸泡水中发芽 ， 七夕这天 ， 剪芽做汤 ， 该地的儿童特别重视吃巧芽 ， 以及用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等就是斗巧风俗的演变 。 而牧童则会在七夕之日采摘野花挂在牛角上 ， 叫做“贺牛生日”（传说七夕是牛的生日） 。

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