第三步：锅里加一壶开水 ， 没过鸡的一半就可以了 。倒入四勺子的生抽 ， 加入一点点糖 ， 放入几片姜 ， 和一个葱结 。大火烧开 ， 转中火 。慢慢煮 ， 中途时间充足的话 ， 可以用铲子舀汤汁往鸡身上浇 。没时间的话 ， 直接盖子盖上煮就行了 。
第四步：五分钟左右 ， 给它翻个面 。反复几次 ， 以保证入味均匀 。
第五步：半个小时左右 ， 汤汁收的差不多了就行了 。这时候鸡的颜色非常诱人了哦 ， 味道也出来了 ， 好香好香 。
第六步：取出来 ， 凉一会就可以剁块了 。想吃热的话 ， 切好以后可以入锅蒸几分钟 。剩下一点汤汁可以淋在鸡肉上 ， 很好吃的哦！
【你觉得家庭聚餐最必不可少的一道菜是什么？】好吃的豉油鸡就完成了 。
接下来我再分享第二种鸡的做法：
红烧鸡（自己改良版本的烧鸡公哈哈哈）
材料：鸡一只
洋葱：250克 ， 大概一小个 。
蒜子：两大个
生姜：两块
青红尖椒各5个
步骤一：将杀好的鸡洗干净剁成块 ， 洋葱切片 ， 生姜切片 ， 蒜子剥皮 ， 青红辣椒切成小段 。
步骤二：用适量盐 ， 生抽 ， 胡椒粉将鸡块搅拌均匀 ， 腌制一小时左右！（亲测腌过的鸡块非常入味 ， 肉质鲜嫩不柴哦）
步骤三：把鸡肚子的取出的鸡油切成小块 。起锅放点油 ， 把鸡油倒进去进去 ， 把油炸出来 。鸡油出来后 ， 将洋葱倒进去 。翻炒断生 ， 加点盐入味 ， 然后捞出来备用 。
步骤四：锅里放十几颗花椒 ， 放入蒜子和切好的生姜小火炒香 。倒入鸡块 ， 加一勺子豆瓣酱和老抽上色 。将鸡块煸炒至出油 ， 香味四处散开了 ， 就加一大碗开水进去（记得要热水哦）水一次性加足比较好！
步骤五：水开后盖上盖子 ， 中小火焖煮半小时左右！中间记得揭开盖子看看 。
步骤六：半小时到了 ， 水分也收的差不多了 。试下味道够不够 ， 不够的话适当添加一点调料！我之前腌制入味了 ， 所以这一步没加 。
步骤七：这时候可以加入之前准备的好的洋葱片翻炒 ， 加入青红椒和蒜苗炒至断生 。就可以出锅了 ， 好吃的红烧鸡就完成了！
这两种做法都好吃哦 ， 喜欢吃鸡肉的不妨一试 。也是非常适合家庭聚会的食谱 ， 我刚好都是家庭式聚餐做的 ， 一致好评哦！
看看我的图片 ， 还行吗？哈哈哈
清烧什锦
是必有的一道汤菜 ， 这道菜并不是都爱吃但老少皆宜 ， 家庭聚餐多为在家自做 ，  或中规中矩的中餐馆 ， 更多的考虑了家中老人与小孩的须求 ， 尊老爱幼美德直接体显在饮食文化中 。
我家几姊妹聚餐时 ， 首先考虑的就是父母吃什么菜 。
你好 ， 很好兴回答你的问题 。
一般聚会 ， 肉类不可少 ， 我们会做肉菜
家庭聚餐是重在沟通和交流感情 。
吃来吃去还是家常菜最有味道 。
容小厨经常吃的菜有好几种 。
第一种：沙姜鸡 ， 白切鸡 。鸡就是要吃鸡味 。第二种：十八酿 。豆腐酿 ， 茄子酿 ， 苦瓜酿 ， 辣椒酿 ， 蒜头酿 ， 豆泡酿……

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