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凉拌冰草，是一道清爽可口的凉菜 ， 适合夏日食用 。冰草是一种常见的野菜，营养丰富，口感清脆爽口，具有清热解毒、润肺止咳等功效 。下面介绍一下最简单的凉拌冰草做法 。
材料：
冰草适量、葱、姜、蒜适量、醋、生抽、盐、糖适量、辣椒油适量
步骤：
1.冰草洗净，用开水焯烫一下，捞出放入凉水中泡凉备用 。
2.葱、姜、蒜切末备用 。
3.取一个碗，加入适量的醋、生抽、盐、糖，调匀成汁备用 。
4.将泡好的冰草捞出 ， 沥干水分，切成适当的长度 。
5.将切好的冰草放入碗中，加入葱、姜、蒜末，淋上调好的汁，拌匀 。
6.最后加入适量的辣椒油，再次拌匀即可 。
小贴士：
1.冰草不要焯烫太久，否则会影响口感 。
2.调料的比例可以根据个人口味适量调整 。
3.辣椒油可以根据个人喜好加入，如果不喜欢辣可以不加 。
结语：
【凉拌冰草，最简单的做法！】凉拌冰草是一道简单易做的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日餐桌上的不错选择 。尝试一下这个简单的做法，享受冰草清爽的口感吧！

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