河南烩面 ， 面粉先用温水和好 ， 和面时一定要加入少量食盐 ， 再加入一个蛋清 ， 活好后用保鲜膜 ， 醒面 ， 醒了大概一到两个小时后 ， 把面重新揉搓 ， 切成一条条的宽面条状 ， 上面均匀涂抹薄薄的一层食用油 ， 再次醒面 ， 至少一个小时 ， 《也可以放好几个小时 ， 可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏》 ， 二次醒好面后 ， 热锅烧油 ， 炒入自己爱吃的配菜《烩面里有海带丝 ， 或者干豆腐丝等》 ， 添水烧开 ， 这时侯把醒好的面 ， 轻轻两头抻拉 ， 甩动 ， 面就变的特别长 ， 如果想要细面 ， 从中间一撕为二就可以下锅了 ， 这时锅里加入青蒜 ， 葱花 ， 香菜 ， 自己喜欢的调料 ， 一碗美味的烩面就做好了哈[爱慕]
注：喜欢羊肉烩面的 ， 可以用烀羊肉的底汤 ， 再切入几片烀好的羊肉 ， 会是另一番风味 ， 但本人更喜欢素面哈[可爱]
大家好 ， 我是家常小鑫 ， 感谢大家浏览我的回答！
对于不爱吃米饭的人家来说 ， 在这个特殊时期 ， 多买点面粉 ， 没事儿研究点好吃的挺好！
今天就给大家介绍一种家常小拉面的做法 ， 煮好后做成炸酱面 ， 好吃下货 ， 永远吃不腻！
配料：面粉 500g 鸡蛋1个 盐和菠菜黄瓜 ， 豆芽等炸酱面配菜都可以
步骤1

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取适量面粉倒入面盆中！
步骤2

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在盛有凉水的碗中加入适量盐 ， 化开！
步骤3

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面粉中加入鸡蛋！
步骤4

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加水 ， 成柳絮状！
步骤5

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和成面团 ， 放置一边醒20分钟 ， 醒的时间越长 ， 面越劲道好吃！
步骤6

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把面擀成宽长厚片！
步骤7

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把面切成粗条！
步骤8

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一根一根搓成细条 ， 在拉一下 ， 放在面板上！
步骤9

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水开后下面！
步骤10

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面煮到7成熟 。加入适量菠菜！
步骤11

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熟了后捞入碗中 ， 加入炸酱 ， 黄瓜丝等 ， 拌匀开吃！
看着是不是很有食欲！
现在宅在家里 ， 时间特别多 ， 有人都抱怨无聊了 ， 其实在家里 ， 只有有面粉 ， 它就是消耗时间的好东西啊 ， 可以“千变万化”的做出很多好吃的面食 。从最简单的面条、馒头、花卷 ， 到包子、饺子、烙饼 ， 全都不错哦 ， 宅在家里 ， 我做面食的方法又多起来了 ， 在这里分享3款面食做法吧 。过年买了好多面粉 ， 有没有比较好吃的面食做法推荐？--【碗糕】--可以早餐吃 ， 当零食吃 ， 是赛过果脯面包的美味面食！

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