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大家好我是菜鸡文，和大家分享一下香辣鸡翅的几种做法 。
香辣鸡翅以鸡翅为主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜欢的美食之一
主要食材
肉鸡翅、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精、葱末
口味的话按照自己的口味来调制
做法一
【做香辣鸡翅要准备什么材料？怎么做好吃？】制作食材：肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许 。
制作流程：
1、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中 。
2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌均匀就可以了 。
下面在分享下做法二
制作食材：肉鸡翅500克，竹签，葱蒜、2勺奥尔良腌料，玉米淀粉，食用油，白芝麻，辣椒面
制作步骤：
1:鸡翅用签子扎12个孔，方便入味放碗中，加葱蒜，2勺奥尔良腌料，拌匀腌30分钟
2:腌好后，均匀裹上玉米淀粉，油温6成(筷子放油中，有大量起泡，并且有声响，就是6成油温)下锅临炸至金黄捞出，过程大约9分钟
3:锅中留油，2勺白芝麻，一勺辣椒面，一勺奥尔良腌料，蒜末萨花，炒香，下鸡翅，炒2分钟就可以了 。
鸡翅一定要煮烂，凉透后吃，不要热的时候吃等稍微一点点热，这样就不会有粘嘴的感觉 。
一、做香辣鸡翅需要准备以下原料：
鸡翅750克，干辣椒30克，葱20克，姜10克，酱油30克，鸡精5克，料酒30克，精盐10克，白糖10克，油200克(实耗50克），淀粉20克 。
二、制作步骤：
1.洗净鸡翅，去掉翅膀上的细毛，剁掉翅头，并将鸡翅从关节处剁断备用 。
2.葱切段，姜切块儿，并用刀拍松 。
3.鸡翅放入一个器皿中，加入料酒10克，酱油10克，葱姜先各放一半儿，搅拌均匀腌20分钟 。
4.炒锅上火，加入油 。烧至八成热时，将鸡翅放入炸至金红色取出 。滤干油分 。
5.炒锅上火，加油40克 。烧至六成热时，将干辣椒放入，炸成紫色后离火 。放入葱段儿姜块儿 。扁出香味儿后，加入酱油，料酒 。清水500ml 。放精盐、鸡精、白糖，并一同将鸡翅放入 。待锅烧开后，改用小火烧20分钟 。6.淀粉放入碗中，加水50ml溶解 。
7.将烧好的鸡翅改用大火 。并将水淀粉淋入锅中 。同时不停地翻动原料，使之均匀地裹在原料的表面 。出锅时再淋入少许明油即可 。
先浸泡一下子，去除腥味和血水，控干水份后，加适量料酒大葱几片、生姜、蒜片，如果想烤的吃再加点奥尔良腌料进去腌制半小时以上，做吃的准备工作也很重要的
先腌1个小时占鸡蛋液，裹生粉油炸
鸡翅，料酒，生姜，胡椒粉，豆瓣
香辣味烤鸡翅的做法
制作材料：
　用最简单的食材做最美味的食物
香辣鸡翅

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