早餐喝粥好吗？有哪些好处？ _经验常识

喝粥好
早餐喝粥好吗？有哪些好处？早餐喝粥好处多多，经常早晨喝粥的人，会暖脾养胃、促进血液循环和新陈代谢、营养脏器、滋润肌肤，也会让人感觉心里暖暖的，一天内心情舒畅。尤其冬季喝上一碗热粥，一整天都会很舒服，不会“手脚冰冷”，对寒凉体质的人来说，热粥或许就是“良药” 。
早餐喝粥有如下好处：
第一，营养价值高。米粥含有丰富的脂肪、蛋白质，维生素B、Ｅ等，以及钾、磷、钙、镁、钠等多种人体所需的微量元素。这些都是机体参与新陈代谢的重要物质，还有一定的健脾胃、促消化、抗衰老作用。每天早餐一碗粥，会及时给人体补充必要的营养和能量。
第二，促进消化液分泌，增进食欲。早晨起来，经过一夜的消化吸收代谢、排便，人体血液会处于比较黏质、流动缓慢状态，早餐喝上一碗粥，就会及时吸收，快速稀释血液，利于血液循环和心脑血管健康。
第三，生活简单方便，节约时间，五谷杂粮都可做粥。很多蔬菜、有些肉类也可切碎加入粥中，会让营养“倍增” 。比如玉米面粥、小米大米粥、燕麦片粥、紫薯粥等，可加入菠菜、油菜、白菜、胡萝卜、瘦肉丝、鸡蛋、鱼肉等，可变着花样吃，也可长期吃燕麦粥、小米粳米粥。燕麦粥是国际卫生组织公认的人类健康食品，对正常人来说，在稳定控制血糖水平方面效果非常不错，同时也是糖尿病患者的饮食首选。
粥要小火慢熬，熬得时间长一点，上面有一层薄薄的米油，米油下是黏糊糊的汤糊，这才是最好的粥，米油米汤有很多营养成分，可保护胃黏膜、活跃组织细胞、让人一天都会充满活力。熬粥最好小米和大米一起煮，两者相融性能温和，滋补脾胃、和中益气、益养身体效果佳。熬粥最好不要放面碱，熬得时间久一点就会“黏糊”，食用放了碱面的粥会起到中和胃酸的作用，虽然喝的是稀粥，但摄入的早餐会在胃里停留较久，反而不利食物消化吸收。
如果身体没有特殊情况，早餐喝粥没有什么不好的，粥作为主食为机体提供主要的能量，供给一上午的活动消耗，而且早晨身体刚刚苏醒，又经历了8小时左右的睡眠，身体急需能量和营养素的供给，早餐喝粥有益于消化，不会给身体增加负担，同时粥中的碳水化合物还可以为大脑功能，让大脑更快的清醒起来，所以早餐喝粥还是不错的选择的。

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不过如果早餐只喝粥而不吃其他食物，那么这种搭配就太合理了：
一般建议早餐要有碳水化合物、蛋白质以及维生素、矿物质等营养素的摄入，也就是说如果早餐喝的是粥，那么可以搭配一个鸡蛋/牛奶/豆浆等来补充蛋白质，不仅可以增加饱腹感，可以更扛饿，同时早餐如果没有时间做菜，可以凉拌一个蔬菜沙拉或搭配一个水果来补充维生素和矿物质，让身体更有活力一些，此外也可以选择搭配一小把坚果，营养更丰富，也不担心长胖。

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所以，早餐喝粥是完全可以的，但也不是必须的选择，其他主食也可以换样搭配，从健康的角度出发，早餐的粥中，可以适量添加一些粗杂粮，如燕麦、荞麦等等，粗细搭配不仅可以提升粥的整体营养价值，同时对血糖、血脂及血压的控制和调节也有好处，健康人群、减重人群同样试用。
可能有朋友会说了，早餐哪有那么多时间来做啊，考虑到一般早餐比较匆忙，所以做杂粮粥可以在前一天晚上提前泡好粗粮，如果电饭锅有定时功能，那么就更方便了，至于鸡蛋、牛奶及蔬菜的搭配，都可以提前一天准备好不是吗。

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