腊八节又称为“佛成道节” 。亦名“成道会 。”相传这一天还是佛祖释迦牟尼佛成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一 。
我的家乡是壮族人聚居地，壮族人过腊八节，跟汉族人大同小异，也是喜欢熬腊八粥，只不过是原材料上比较丰富些，会加上些本地产的特色农产品，比如红米啊，黑米啊 。薏米啊什么的 。
据《雷坛普供仪范》记载：腊月为之岁末，初八为升阳之日，阴气消而阳气长，此日当寅时筑坛，卯时升坛，行祖师礼，驱邪除疫，祝由苍生，福生无量……“
腊八是腊月第一个节日，也是农历新年的“前奏” 。过年的气氛也是渐渐浓厚，家家户户开始“忙年”，采办年货、打扫庭园，腌制腊肉、打豆腐、杀年猪、宰公鸡、打冻儿、蒸饽饽等，我国喝腊八粥的历史到今天已有一千多年了，最早开始于宋代，据《梦梁录》记载：“八日，寺院谓之’腊八’ 。大刹寺等俱设五味粥，名曰 “腊八粥” 。此时，腊八煮粥已成民间食俗 。不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓都要做腊八粥，传统一直延续到至今 。
腊八粥也叫七宝五味粥 。不同地区腊八粥的用料都有所不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果 。腊月初八，即农历十二月初八，俗称“腊八”，旧称腊日祭、腊八祭、王侯祭，古人有祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神的祭祀仪式），祈求丰收吉祥的传统 。每到这天家家都吃腊八粥，但是在中国的许多地区在腊八这一天不光是喝粥哦，有的地区有在腊八这一天吃腊八饭、腊八面、腊八豆腐、啃腊八蒜、腌腊八蒜的呢 。
在中国的北方有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋” 。腊八醋要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸醋八醋吃，别有一翻滋味 。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久入不坏 。
腊八蒜，泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗 。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿 。其中山西太原就有腌制“腊八蒜“的习俗，在腊八的前一天，他们都会到超市、市场上买上大量的醋，为制作腊八蒜做准备 。
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗 。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐” 。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质，变味 。
腊八面，即腊八节的节令食品 。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面 。
麦仁饭，西宁腊八节吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬即可食用 。
俗话说，“腊七腊八，冻掉下巴” 。注意防寒保暖，尤其是头部和脚部，外出要戴好帽子，睡前可以热水泡泡脚；适当进行锻炼，比如慢跑、打拳等，提高身体抵抗能力；可吃羊肉等温补食物 。
腊八中的“腊”字有三种含义：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神；三曰“腊者，逐疫迎春” 。即有驱逐疫鬼之意 。
旧时，民间还有“躲腊八”的习俗 。腊八节，新媳妇不能呆在婆家 。腊月初七下午，新媳妇就要去回姨娘家、姑姑家 。到了腊八才能回婆婆家 。

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