牛蒡是什么？究竟有多牛？ _经验常识

牛蒡之名由来—— 传说的背后是文化的传承

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中药是有文化的，如果每天吃中药、用中药，却不了解每一味中药的内涵与性情，那无异于暴殄天物。中医药体现的是一种天人合一的宇宙观、人与自然和谐相处的健康观。“牛蒡”正是因牛而得名，许多的民间传说也离不开牛，像家喻户晓的“牛郎织女” ，老黄牛牺牲自己帮助穷小子成功逆袭，不仅迎娶“白富美” ，而且脱胎换骨成神仙得道，老黄牛的功绩不可不提。由此可见，我们的老祖宗让一味药材跟“牛”产生联系，绝对不是随随便便的心血来潮。
传说很久以前，有一个旁姓老农，一家五口，二亩薄地，一头老黄牛，男耕女织。但是家中老母体弱多病，视力模糊，一家人虽然勉强维持生计，但欢乐无多。一天，老农耕地累倒在一棵树下昏昏欲睡，醒来后发现牛在路旁吃草，打起精神，牵过牛来继续耕，没想到这老牛“牛魔王”附体，拉起梨来虎虎生风，累得老农呼哧带喘跟不上趟，心想，莫非这牛吃了什么仙丹不成？第二天，老农又去耕地，这回他留一个心眼，定要看看是什么草让老牛的“牛劲”大增？老牛正大快朵颐吃得不亦乐乎，他过去一看，呀哈，这种草倒是极其少见，叶子大而厚，如大象之耳，随手一拔，根长三尺，形似山药，掰开里面呈白色，咬一口，微粘且带土腥味，但并不难吃。老农不知不觉吃完“草根” ，顿觉神清气爽。于是，他拔些带回家，洗干净，切成段，再放几块萝卜一起煮。一连喝了几天，老母亲的眼睛逐渐明亮，身体也有劲了。家中其他人精神也大有改观，小儿子原来脸色土黄、嘴唇发白，如今变得红润娇嫩、活力四射。
【牛蒡是什么？究竟有多牛？】全家人坐在一起念叨着这种草叫什么呢，得给它起个名字，老农想，是老牛吃过这种草后拉犁才有劲的，我姓旁，旁字上面加个草字头，就叫“牛蒡”吧！从此以后， “牛蒡”就跻身成为中药家族的一员。故事虽小，但是从中我们却看到了关于人的最朴素的情感。不能与万事万物和谐相处，老农就是天天把牛蒡踩在脚下，也发现不了它的神奇之处；没有吃苦耐劳甘于奉献的精神品质，就不会得到大自然慷慨的给予；没有孝亲敬老、家庭和睦的传统美德，牛蒡的功效就不会为人所知。

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牛蒡，它本是牛旁一棵草，这就是中药的智慧。
牛蒡的药用价值—— 从头到脚都是宝
传说毕竟是传说，医书中记载，牛蒡原产于中国，多为野生，公元940年前后传入日本。欧美人也对牛蒡情有独钟，他们把它跟人参划上等号，并称之为“东洋参” 。
在民间，牛蒡因“五行蔬菜汤”一时广为人知，人们逐渐认识到牛蒡的功效。唐朝名医甄权在《药性论》上写道：“牛蒡能拓一切肿毒，用根叶少许，盐花捣。”我们都知道一句话，实践是检验真理的唯一标准，你甄同学说得再牛，是不是有吹牛之嫌？别急，下面将要出场的这位选手将用实际行动来证明此言非虚。这个人名叫佐久间，是日本《成西隐士显秘录》上的人物，他家里有个仆人，手指肿痛，找了许多医生，都未治好，后听一位老妇人说，牛蒡叶加食盐糊贴于患处，可以除疾。仆人依此法而行，果不出数日，肿胀就消退了。

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