立冬以后 ， 就意味着冬天真的近了 ， 冬季的是个寒冷的季节 ， 为了抵御寒冬 ， 保护身体 ， 大家还是很注意养生的 ， 而养生最直接的方法就是从饮食方面下手 ， 因此冬天可从饮食方面滋补 。
羊肉：羊肉属于热性食物 ， 在这寒冷的冬季吃羊肉可以驱寒 ， 在我们北方有有习俗就是一到冬天的时候人们喜欢吃羊肉还有狗肉 。
萝卜：俗话说：冬吃萝卜夏吃姜 ， 那么 ， 这个说话是怎么来的呢 ， 由于萝卜可以起到滋补的效果 ， 冬天炖上一锅萝卜排骨汤 ， 吃个热乎乎 。
再就是一些家常菜了 ， 白菜土豆酸菜……
立冬以后 ， 北方逐渐进入寒冷的冬天 ， 在以前物资贫乏的年代 ， 主要的食物蔬菜水果就会利用地窖储存 ， 在整个冬季 ， 基本都是吃白菜土豆萝卜红薯 ， 生一点豆芽 ， 做点豆腐 ， 冻豆腐调剂一下饮食 ， 还有酸菜、咸菜 ， 冬闲的时候 ， 巧手农妇会粗粮细作 ， 撒年糕、贴饽饽、蒸饽饽、摊煎饼、烙年糕饼、做豆腐、杀猪宰羊 ， 所以 ， 在逐步富足的北方农村生活中 ， 整个冬季漫长而又悠闲 ， 做一点别致的饭菜 ， 熬萝卜熬土豆熬白菜熬酸菜熬豆腐 ， 熬各种秋季准备的干菜 ， 如茄子干菠菜干豆角丝葫芦条瓜条 ， 吃一点冬储的酸梨小苹果山楂 ， 让主妇和忙了一年的农人们 ， 有个悠闲的闲季！
北方人范围太广了 ， 东北吃酸菜多各种腌制的咸菜 ， 比如辣白菜之类的 。过节吃饺子 ， 杀猪菜 ， 猪肉炖粉条 ， 血肠 ， 乱炖 ， 酸菜炖五花肉 ， 火锅 ， 吉林延边那烧烤 ， 烤肉 ， 冷面 ， 和冷面汤 ， 酸爽！
山东胶东立冬当天吃饺子 ， 然后没啥感觉 ， 没露天吃饭的 ， 都在屋子里 ， 吃的没变化 。

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