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虽然时光荏苒，这些关于美食的记忆从未忘却，今天就把这道让我无法忘怀的“米酒汤圆”的做法分享给大家！

食材：酒酿：适量，汤圆：适量，红枣：适量，白糖：适量 。
简要步骤：
1、烧开一锅水，放入汤圆煮至浮起 。
2、舀走部分水，放入酒酿，加入红枣，再煮2分钟出锅 。
3、盛入小碗中，加入适量白糖调味 。

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爱上一道美食，很多时候就是因为那个做美食给你吃的人，希望大家会爱上这道“有故事”的美食，也欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得，晒出自己美食作品！
伙伴们，在你的家乡“米酒汤圆”有什么更多的创意吃法呢？欢迎一起来聊聊哟，期待认识更多爱美食爱生活的你！
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米酒汤圆，是江南地区常见的传统小吃，酒香四溢,香甜可口 。夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味，冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃 。米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效 。”
准备食材

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水开放入汤圆，用锅勺轻轻推动汤圆，当汤圆浮起来改小火煮三四分钟

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倒入米酒稍煮

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调入冰糖和糖桂花

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醪糟我们这里叫米酒 。
记得上学时，学校门口开了一家小吃店 。店主南方人，店里就有米酒汤圆 。作为一个北方的孩子还没有吃过用米酒下的汤圆 。放学后到店里吃上一碗，汤汁酸甜，汤圆软糯确定挺好吃的 。现在我们家做汤圆除了放米酒，还要打鸡蛋在里面 。下面我就给大家做汤圆 。
汤圆300g，米酒200g
山楂糕30g桂花蜜10g鸡蛋1枚
锅里烧水，水烧开后放入汤圆，用炒勺顺锅边慢慢搅动防止汤圆沾锅 。汤圆浮上水面时下入米酒、切碎的山楂糕 。把鸡蛋打散，再开锅时下入鸡蛋搅拌形成蛋花，煮熟关火下入桂花蜜，酸酸甜甜健脾开胃的醪糟汤圆就做好了 。
1、锅里烧开水，放入小汤圆，煮2分钟；
2、再放入2勺米酒（醪糟），煮1分钟 。
3、如果你喜欢吃鸡蛋，可以把鸡蛋打散，再倒进去，煮半分钟，就好了 。

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我小时候吃醪糟挺多的，因为我妈会做，一般是煮的时候会磕一个鸡蛋里面，酒香蛋得一起吃得舒服，所以现在自己煮醪糟煮汤圆我也会放一颗鸡蛋，特别好吃 。
好了，说一下醪糟煮汤圆的做法，其实很简单的 。
准备好醪糟、汤圆，鸡蛋，一点糖 。水开下汤圆煮熟，再倒入醪糟，再煮开，熄火或转很小的火冲入鸡蛋液，最后放一点糖（糖的多少就根据自己的喜好来吧）就可以出锅了 。

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